27 Ocakbaşı Restaurant

en canlı yaşandığı bölgelerden biridir. Gaziantep'in tarihi dokusunu, ticari hareketliliğini ve sosyal yaşamını bünyesinde barındıran Şahinbey, özellikle akşam saatlerinde ocakbaşı restoranlarının dolup taştığı bir atmosfere sahiptir. İşte bu atmosferin önemli temsilcilerinden biri de 27 Ocakbaşı Restaurant 'tır. Şahinbey'de Ocakbaşı Neden Bu Kadar Özel? Şahinbey ilçesi, Gaziantep'in hem eski şehir merkezini hem de modern yerleşim alanlarını kapsar. Karşıyaka, Binevler, Güneş, İbrahimli ve Çamlıca gibi mahalleleriyle geniş bir coğrafyaya yayılan ilçede her semtin kendine has bir yemek kültürü vardır. Ancak ocakbaşı söz konusu olduğunda Şahinbey'in her köşesinde aynı tutkuyla alev alan mangallar görmek mümkündür. Özellikle hafta sonları aileler ve arkadaş grupları, gün boyu süren iş stresinden sonra ocakbaşı başında buluşmayı gelenek haline getirmiştir. Şahinbey'in ticaret merkezi olması, bölgeye farklı şehirlerden gelen misafirlerin akın etmesine neden olur. Sanayi bölgelerine yakınlığı, üniversite öğrencilerinin yoğunluğu ve turistlerin uğrak noktalarına ev sahipliği yapması, ilçedeki kebapçı ve ocakbaşı mekanlarının çeşitliliğini artırmıştır. 27 Ocakbaşı Restaurant , bu çeşitlilik içerisinde sunduğu kaliteli hizmetle adından söz ettirmektedir. 27 Ocakbaşı Restaurant'ın Fark Yaratan Özellikleri Bir ocakbaşı mekanının başarısı, kullandığı malzemenin tazeliği, etin marine ediliş biçimi ve ustaların ateş üzerindeki hakimiyetiyle doğrudan ilişkilidir. Şahinbey'de faaliyet gösteren 27 Ocakbaşı Restaurant, bu üç temel unsura büyük önem vermektedir. Yerel kasaplardan temin edilen taze etler, Geleneksel Gaziantep baharatlarıyla harmanlanarak hazırlanmakta ve usta ellerde pişirilmektedir. Mekanın menüsünde Gaziantep'e özgü lezzetlerin yanı sıra farklı damak tatlarına hitap eden alternatifler de bulunmaktadır.