46maraşlı kunefe kadayıf

içinde yılların birikimiyle şekillenen lezzetler, bugün de aynı özen ve tutkuyla sürdürülmektedir. Dulkadiroğlu'nun Tatlı Tarihi Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş'ın en eski yerleşim alanlarından biri olarak binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Bu topraklarda yetişen nesiller, tatlı yapım sanatını bir zanaatten çok yaşam biçimi olarak görmüşlerdir. Özellikle Dulkadiroğlu'nun tarihi çarşısı çevresinde yer alan işletmeler, kuşaklar boyunca aktarılan özel tariflerle müşterilerine hizmet vermeye devam etmektedir. Dulkadiroğlu ilçesinin 7 mahallesinde yayılmış olan tatlıcı dükkânları, bölgenin ekonomik ve sosyal hayatında önemli bir yer tutmaktadır. Savrun Çayı'nın kıyısına kurulmuş olan tarihi konaklar, günümüzde çoğunlukla tatlıcı ve pastane olarak işlevlerini sürdürmektedir. Bu tarihi dokuyu koruyan işletmeler, modern mutfak tekniklerini geleneksel tariflerle buluşturarak eşsiz lezzetler ortaya koymaktadır. 46maraşlı Kunefe Kadayıf: Yılların Getirdiği Deneyim Yılların birikimi ve deneyimiyle şekillenen 46maraşlı Kunefe Kadayıf, Dulkadiroğlu bölgesinde tatlıseverlerin ilk durağı haline gelmiştir. Firmanın 46maraşlı kunefe kadayıf ünitesi, orijinal Maraş kunefesi ve kadayıfı konusundaki ustalığını her gün binlerce müşteriyle buluşturmaktadır. Maraş denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri olan kunefe, bu bölgede yıllardır aynı özenle hazırlanmaktadır. Dulkadiroğlu'ndaki üretim sürecinde kullanılan peynirler, Maraş'ın meşhur keçi peynirinin en kaliteli cinslerinden seçilmektedir. Şerbet konusunda ise yıllar içinde mükemmelleştirilmiş özel bir formül uygulanmaktadır. Bu formül, atalarımızdan bize intikal eden ve sürekli geliştirilen bir mirastır. Geleneksel Yapım Teknikleri Dulkadiroğlu'nda faaliyet gösteren 46maraşlı Kunefe Kadayıf, yılların getirdiği bilgi birikimini modern hijyen standartlarıyla harmanlamaktadır. Kadayıf teli açma işlemi, sabır ve ustalık gerektiren bir sanat olarak kabul edilmektedir.