Akkent baklava

olarak Bakırcılar Çarşısı, Zeugma Mozaikleri ve fıstıklı baklava gelse de, bu köklü lezzet geleneği İslahiye sokaklarında da kendini güçlü bir şekilde hissettirir. İslahiye, Suriye sınırına yakın konumu, zengin tarım arazileri ve küçük esnaf kültürü ile Gaziantep'in tatlı mirasının batıdaki en önemli temsilcilerinden biridir. İlçede yetişen fıstık ve antep fıstığı, baklava yapımının temel taşı olarak bu topraklardan sofralara uzanır. İslahiye'nin Yerel Lezzet Mirası ve Akkent Baklava İslahiye, tarih boyunca Hatay ve Gaziantep arasında bir köprü işlevi görmüş, Amanos Dağları üzerinden gelen ticaret yollarının üzerinde konumlanmıştır. Bu konum, ilçeye hem kültürel hem de gastronomik açıdan zengin bir mozaik katmıştır. İslahiye'de Cuma Pazarı kurulan alanlar, eski hanlar ve çevre köylerden gelen üreticiler, tatlı kültürünün canlı kalmasında büyük rol oynar. İşte tam bu noktada Akkent Baklava , İslahiye'nin yerel tatlı ihtiyacını karşılayan, hemşehrilerinin damak tadına hitap eden önemli bir adres olarak öne çıkmaktadır. Tatlıcı & Pastane alanında sunduğu hizmetlerle ilçenin gastronomi haritasında kendine sağlam bir yer edinmiştir. İslahiye'de Tatlı Denince Akla Gelen İlk İsimlerden Gaziantep'in tatlı kültürü dünyaca tanınırken, bu kültürün İslahiye gibi ilçelerdeki yansıması da bir o kadar özeldir. İslahiye halkı özellikle hafta sonu aile ziyaretlerinde, bayramlarda ve özel günlerde baklava, künefe, şöbiyet gibi tatlıları sofralarından eksik etmez. İlçedeki düğün salonları, sünnet organizasyonları ve mevlit etkinlikleri de tatlıcı esnafının en yoğun olduğu dönemler arasında yer alır.