Akşamsefa Restaurant

Restaurant , Karamürsel'in zengin mutfak gelenegini modern bir anlayışla buluşturan nadide isletmelerden biridir. Karamürsel İskelesi'nin hemen kıyısında, denizin mavisi ve günbatımının altın sarısı tonlarıyla çevrelenen bu mekan, sadece bir restoran olmaktan öte, Karamürsel halkının günlük yasamının ve misafirperverliginin sembolüdür. Ilçemizin tarihi, antik dönemlere kadar uzanan bir mirasa dayanmaktadır. Bizans doneminde önemli bir liman kenti olan Karamürsel, Osmanlı İmparatorlugu döneminde de ticaret ve balikçılık merkezi olarak gelismistir. Bu tarihi birikim, Karamürsel mutfagına damgasını vurmustur. Bugün Karamürsel'in balık çarşılarından satın alınan taze yakalama balıklar, Akşamsefa Restaurant'ın mutfagında özenle islenerek misafirlerine sunulmaktadır. Akşamsefa Restaurant Mutfak Kültürü Akşamsefa Restaurant, Karamürsel'in deniz kenarı konumunun avantajını en iyi sekilde degerlendiren bir isletme olarak öne çıkmaktadır. Günlük olarak Karamürsel balıkçı barınağından temin edilen taze balıklar, Karadeniz ve Marmara'nın en lezzetli türlerini içermektedir. Izgara çipura, levrek, kırma, uskumru ve palamut gibi balikların yanı sıra, Karamürsel'e özgü mezgit ve istavrit çorbası da menüdeki yerini almıstır. Menüdeki çesitlilik sadece deniz ürünleriyle sinirli degildir. Akşamsefa Restaurant'ın asçıları, Ege ve Karadeniz mutfaklarının en güzel lezzetlerini Karamürsel damagına uyarlamıstır. Ev yapımı mantı, güveçte kuru fasulye, iç pilav ve tereyagda kızarmıs mısır ekmegi gibi tarifler, Anadolu'nun dört bir yanından gelen misafirler tarafından özellikle tercih edilmektedir. Taze Malzemeler ve Yerel Üreticiler Akşamsefa Restaurant'ın en büyük gücü, yerel üreticilerle kurdugu sürdürülebilir iliskilerdir. Karamürsel pazar yerinden temin edilen taze sebzeler, çevre köylerden gelen organik ürünler ve ilçenin ünlü kaymak üreticilerinin mamulleri, restoranın mutfagında basarıyla kullanılmaktadır.