Ali ihsan Dağcıoğlu Yöresel Baharatlar.

uzanan bu kadim topraklar, yemek kültürü açısından da benzersiz bir zenginliğe sahiptir. Hatay mutfağı, Türk, Arap, Arnavut ve Ermeni mutfaklarının harmanlanmasıyla ortaya çıkan eşsiz lezzetler bütünüdür. Bu lezzetlerin temelinde ise baharatlar yatar. İhsan kelimesi Arapça kökenli olup 'iyilik, güzellik, cömertlik' anlamına gelir; Hataylı aileler bu kelimeyi nesiller boyu çocuklarına vermiş, bu isim aynı zamanda dürüstlüğün ve emeğin simgesi olmuştur. Ali İhsan Dağcıoğlu Yöresel Baharatlar'ın Hatay'daki Yeri Ali İhsan Dağcıoğlu Yöresel Baharatlar, Hatay'ın Catering & Yemek sektöründe köklü bir geçmişe sahip, güvenilir bir isimdir. Antakya'nın dar sokaklarında, tarihi hanların yakınında yetişen baharat kültürünü modern catering hizmetleriyle buluşturan işletme, bölgenin otantik tatlarını profesyonel bir anlayışla sunmaktadır. Hatay'da düğün, sünnet, nişan gibi özel günlerde catering hizmeti almak istediğinizde, yöresel baharatların lezzetine güveniyorsanız, doğru adrestesiniz. Hatay Mutfağının Vazgeçilmez Baharatları Hatay mutfağı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri zahter dir. Antakya'nın dağ köylerinde toplanan zahter otu, kurutulup öğütülerek hem çay olarak tüketilir hem de yemeklere karakteristik aromasını verir. Bir diğer önemli baharat ise kırmızı pul biber dir; Hatay biberinin kendine özgü tatlılık ve hafif acılık dengesi, yemeklere derinlik katar. Ayrıca sumak , kimyon , kararbiber , nane ve çörekotu gibi baharatlar, Hatay sofralarının olmazsa olmazları arasındadır. Hatay'da Catering Hizmetinin Önemi Hatay, sıcak iklimi ve kozmopolit yapısıyla düğün ve davet kültürünün en yoğun yaşandığı illerden biridir.