Ali Şef Çorba Paça

kadar süren bu temponun ortasında, hızlı ve doyurucu bir öğüne ihtiyaç duyan herkesin adresi Ali Şef Çorba Paça olmuştur. Fast food kavramı, Elazığ Merkez sokaklarında yalnızca hamburger ya da patates değil; aynı zamanda sıcacık bir kase çorba ya da şifa kaynağı bir tabak paça demektir. İşte tam bu noktada Ali Şef Çorba Paça, geleneksel Türk mutfağının sıcak lezzetlerini fast food hızıyla buluşturarak bölge halkının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Merkez'de Fast Food Kültürünün Doğuşu Elazığ Merkez, tarih boyunca Harput'tan gelen mutfak geleneğini modern yaşamla harmanlayan bir merkez olmuştur. Özellikle öğrenci nüfusunun yoğun olduğu Fırat Üniversitesi çevresinde ve Sarayatik mahallesindeki esnaf lokantalarında fast food anlayışı farklı bir boyut kazanır. Çorba ve paça, Elazığlıların hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde tercih ettiği geleneksel lezzetler arasındadır. Ali Şef Çorba Paça, bu geleneksel damak tadını modern bir işletme anlayışıyla sunarak, Merkez'in Sürsürü ve Yıldızbağları mahallelerinden gelen müşterilerine hızlı servis garantisi vermektedir. Çorba ve Paça: Geleneksel Fast Food'un En Sıcak Hali Birçok kişi fast food deyince aklına yalnızca batı tarzı ürünler getirse de, Elazığ Merkez'te durum çok farklıdır. Sıcak bir kase mercimek çorbası , koyu kıvamlı bir paça çorbası ya da zengin içerikli bir kelle paça , soğuk kış günlerinde Merkez caddelerinde yürüyenlerin ilk durağıdır. Ali Şef Çorba Paça, tam da bu ihtiyaca cevap veren bir işletmedir. Özellikle kış aylarında Çaydaçıra meydanında kurulan pazar sonrası vatandaşların uğrak yeri olan mekan, hızlı servisi ve doyurucu tabaklarıyla öne çıkmaktadır.