Anadolu Gözleme Bazlama Su Böreği

Taşra konaklarının sıcak atmosferinde, ahşap sofra geleneğinin sürdürüldüğü Seydişehir'de, yöresel lezzetlere olan tutku hiç bitmemiştir. İşte bu geleneksel mutfak kültürünün en önemli temsilcilerinden biri olan Anadolu Gözleme Bazlama Su Böreği , bölgenin gastronomi haritasında müstesna bir yer edinmiştir. Sektörün En Taze Malzemelerle Hazırlanan Lezzetleri Seydişehir'in meşhur sektörün dinamik yapısı içinde kendine özgü bir konum edinen işletmemiz, Anadolu mutfağının en özel tatlarını günümüze taşımaktadır. İlçemizin bereketli ovalarından gelen taze sebzeler, köy yumurtaları ve saf bulgur undan yapılan bazlamalar, atalarımızdan miras kalan tariflerle harmanlanarak ortaya konulmaktadır. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan hazırlık süreci, özenle seçilen malzemelerin yoğurulmasıyla başlar. Mahalle aralarındaki dedeannelerimizin mutfaklarından esinlenilerek hazırlanan gözleme çeşitlerimiz, Seydişehir halkının günlük hayatında önemli bir yere sahiptir. İçli patates, kıymalı, ıspanaklı ve peynirli seçeneklerimizle müşterilerimize geniş bir lezzet yelpazesi sunuyoruz. Her bir gözleme, bakır sac üzerinde ustalarımız tarafından özenle pişirilmekte ve sıcak sıcak servis edilmektedir. Su Böreği: Konya Mutfağının Parlayan Yıldızı Konya mutfağının en değerli hazinelerinden biri olan su böreği , ilçemizde de büyük bir titizlikle hazırlanmaktadır. Yufka hamurunun bin bir kat ustalıkla açılması, aralara serilen beyaz peynir veya lor peyniri ile birleştirilmesi ve kaynar suda kısa süreli haşlanmasının ardından fırına verilmesiyle ortaya çıkan bu eşsiz lezzet, özel günlerin vazgeçilmez sofralarını süslemektedir. Seydişehir'de düzenlenen düğün, nişan ve mevlit gibi toplu etkinliklerde su böreği sunumu adeta bir gelenek haline gelmiştir.