ANTEPLİ KÜNEFE HAN

kültürlerin lezzetlerini bir araya getirmiştir. Son yıllarda antepli lezzetler Konya mutfağında önemli bir yer edinmiş ve Meram tatlıcı pazarında kendine sağlam bir müşteri kitlesi oluşturmuştur. Antepli Lezzetlerin Konya'ya Yolculuğu Antep, Gaziantep'in tarihi adı olarak Türkiye'nin en önemli gastronomi merkezlerinden birini temsil etmektedir. UNESCO tarafından "Yaşayan Geometri Müzesi" ilan edilen Antep, aynı zamanda baklava, kaburga dolması ve tabii ki kunefe gibi eşsiz lezzetlerin vatanıdır. Şanlıurfa'nın antepli mutfağa olan yakınlığı da düşünüldüğünde, antepli lezzetlerin Anadolu'nun ortasına taşınması kaçınılmaz olmuştur. Meram ilçesinde faaliyet gösteren ANTEPLİ KÜNEFE HAN , bölgeye orijinal antepli tatları getirerek Konya'da tatlı kültürünü zenginleştirmiştir. Özellikle yaz aylarında Konya'nın meşhur Mevlana Müzesi'ni ziyaret eden yerli ve yabancı turistler, Meram'ın tarihi çarşılarında dolaşırken orijinal antepli tatlıların tadını çıkarmaktadır. Künefe: Antepli Lezzetin Kralı Künefe , Filibe çökelek peyniri ve kadayıf telinin eşsiz birleşimiyle ortaya çıkan, antepli mutfağın en değerli mücevherlerinden biridir. Geleneksel olarak bakır tepside erimiş kaymak ile servis edilen künefe, sıcakken çekilmiş antep fıstığı ile süslenmektedir. Bu lezzetin Meram'da doğru bir şekilde hazırlanması için ustalık ve deneyim gerekmektedir. Meram'ın tarihi Alaaddin Tepesi çevresinde bulunan esnaf kültürü, künefe ustalarının yetişmesi için mükemmel bir ortam sunmaktadır. Yerel halk, özellikle ramazan aylarında ve bayram dönemlerinde antepli künefe talebini artırmaktadır. ANTEPLİ KÜNEFE HAN , bu geleneksel lezzeti en saf haliyle Meram sakinlerine sunmaktadır. Meram'da Tatlı Kültürü ve Günümüz Meram, Konya'nın en verimli tarım arazilerine sahip olması nedeniyle yüzyıllardır ekmek ve hamur işleri konusunda uzmanlaşmıştır.