As Doyum Pide

Tarım ve hayvancılığın yanı sıra termal turizmiyle de tanınan bu ilçede, damak tadına düşkünlük ayrı bir kültür. As Doyum Pide , Çifteler merkezinde faaliyet gösteren ve yılların birikimini her hamuruna, her lokmasına yansıtan bir Pide & Lahmacun işletmesi olarak bölge halkının vazgeçilmez adresleri arasında yer alıyor. Çifteler'de Cuma günleri kurulan yerel pazarın ardından aileler pide ve lahmacun sofrasında bir araya gelir. İlçenin Sakarya boyundaki bağlarından toplanan taze sebzeler, yakın köylerden gelen doğal malzemelerle buluştuğunda ortaya çıkan lezzet, yılların reçetesiyle birleşince eşsiz bir tat ortaya çıkıyor. Çifteler'in Yerel Lezzet Kültürü ve As Doyum Pide Çifteler ilçesi, Eskişehir merkezine yaklaşık 70 kilometre uzaklıkta olmasına rağmen kendine özgü bir sosyal dokuya sahiptir. İlçe merkezindeki Cumhuriyet Meydanı çevresinde yoğunlaşan esnaf kültürü, pide salonlarının da kalbini oluşturur. As Doyum Pide , tam da bu canlı dokunun içinde, yılların verdiği ustalıkla hizmet veriyor. Fırından çıkan kıymalı, kıymalı yumurtalı, kuşbaşılı ve kaşarlı pideler, Çiftelerlilerin yanı sıra ilçeye termal tedavi için gelen misafirlerin de ilk tercihi oluyor. Bölgedeki besicilik geleneği sayesinde kullanılan kıyma ve kuşbaşı etleri tazeliğini korurken, hamurun açılışından fırına sürülüşüne kadar her aşamada yılların kazandırdığı titizlik göze çarpıyor. Çifteler'in kırsal mahallelerinden getirilen tereyağı ve peynir çeşitleri pidelere ayrı bir aroma katıyor. Lahmacun ise ince hamuru, dengeli baharat karışımı ve bol malzemesiyle öne çıkıyor.