Aşçı cengiz

canlanan, kendine özgü bir sosyal yaşama sahip bir bölgedir. Tarım ve hayvancılığın yoğun olarak yapıldığı bu ilçede, yerel halkın damak tadına uygun, doyurucu ve geleneksel tariflerin servis edildiği restoranlar her zaman aranır. İşte tam bu noktada Aşçı Cengiz , Çifteler halkının ve ilçeye gelen misafirlerin vazgeçilmez adreslerinden biri haline gelmiştir. Çifteler'in Sosyal Yaşamı ve Restoran Kültürü Çifteler, Eskişehir merkezine yaklaşık 70 kilometre uzaklıkta konumlanan, Sakarya Nehri kıyısına yakın, tarihi ve kültürel dokusu zengin bir ilçedir. İlçe merkezinde yer alan Cumhuriyet Meydanı çevresindeki esnaf düzeni, buradaki restoranların da sosyal yaşamın bir parçası olarak şekillenmesini sağlamıştır. Düğünler, nişanlar, sünnet organizasyonları ve okul etkinlikleri gibi pek çok özel gün için ailelerin ilk tercih ettiği mekanların başında geleneksek restoranlar gelir. Aşçı Cengiz de yıllardır bu tür organizasyonlara ev sahipliği yaparak Çifteler'in toplumsal hafızasında önemli bir yer edinmiştir. Çifteler'in Yerel Lezzet Mirası Çifteler mutfağı, Orta Anadolu'nun karakteristik özelliklerini taşır. Buğday, nohut, mercimek gibi baklagillerin yoğun olarak tüketildiği bölgede, et yemekleri de oldukça önemli bir yere sahiptir. Çifteler'e özgü tatlar arasında tandır kebabı, sac kavurması, bulgur pilavı ve ev yapımı tarhana çorbası sayılabilir. Ayrıca ilçede her sonbaharda yapılan pekmez ve erişte hazırlıkları, yöresel mutfağın ne kadar köklü olduğunu gözler önüne serer. Aşçı Cengiz , bu yerel tatları modern bir sunumla buluşturarak hem eski Çiftelerlilerin özlediği lezzetleri hem de yeni neslin damak tadına uygun seçenekleri bir arada sunmaktadır.