AVCI KATMER SİMİT SARAYI

SARAYI , Şahinbey ilçesinin kalabalık sokaklarında, yöresel tatları modern bir anlayışla misafirlerine sunmaktadır. Yıllardır süregelen ustalık birikimi ve kaliteli hammadde anlayışıyla hareket eden işletme, Şahinbey bölgesinde tatlıcı ve pastane arayışında olanların ilk tercihleri arasında yer almaktadır. Şahinbey'in Tarihi Dokusunda Bir Lezzet Mirası Şahinbey, Gaziantep'in en köklü ve en kalabalık merkez ilçesidir. Gaziantep Kalesi'nin eteklerinden başlayıp Alleben Deresi boyunca uzanan bu tarihi ilçe, yüzyıllardır Anadolu'nun en önemli ticaret ve gastronomi merkezlerinden biri olmuştur. AVCI KATMER SİMİT SARAYI da tam bu kültürel mirasın içinde, Bakırcılar Çarşısı'na, Zincirli Bedesten'e ve şehrin tarihi hanlarına yakın konumuyla dikkat çekmektedir. Şahinbey'de sabah saatlerinde bir simit ya da sıcak bir katmer keyfi yapmak, bu ilçenin yerleşik kültürünün bir parçasıdır. Özellikle eski şehir merkezinde yer alan dükkânlar, mahalle sakinlerinin ve esnafın uğrak noktaları arasındadır. AVCI markası da bu geleneği yaşatan, her sabah taze hazırlanan ürünleriyle Şahinbey halkının güvenini kazanmış bir işletmedir. Geleneksel Katmerin Şahinbey'deki En Özel Hali Katmer, Gaziantep mutfağının simge tatlısıdır. İnce açılmış hamurun içine serpilen antep fıstığı, kaymak ve şekerin fırında buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, ustalık gerektiren bir sanattır. AVCI KATMER SİMİT SARAYI , bu sanati Şahinbey sokaklarında en doğru şekilde icra eden işletmelerden biridir. Fıstığın kavrulma derecesinden hamurun açılış kalınlığına kadar her detay titizlikle kontrol edilmektedir. Taze Simit ve Çeşitleriyle Her Sabahın Vazgeçilmezi Şahinbey'de güne başlamanın en güzel yolu, taze çıkmış bir simittir.