Ayaz Tavukçuluk

üzerinde kurulan bu ilçede, taze ve güvenilir gıda arayışı her geçen gün artmaktadır. İşte tam bu noktada Ayaz Tavukçuluk , Kumlu halkının şarküteri ihtiyaçlarına kaliteli çözümler sunmaktadır. Hatay'ın doğusunda, Suriye sınırına yakın konumuyla stratejik bir noktada bulunan Kumlu'da, yerel üreticilerin ve esnafın önemi büyüktür. Kumlu'da Şarküteri Denince Akla Gelen İlk İsim Kumlu ilçesi, Hatay'ın en küçük yüzölçümlü ilçelerinden biri olmasına rağmen, sıkı bir topluluk yapısına sahiptir. Cumhuriyet Mahallesi, Fatih Mahallesi ve Yeni Mahalle gibi bölgelerde yaşayan aileler, alışveriş alışkanlıklarını genellikle bilinen ve güvenilir yerel esnaflardan yana kullanmaktadır. Ayaz Tavukçuluk , bu güven duygusunu yıllardır sürdüren ve Kumlu'da şarküteri denince akla gelen ilk isimlerden biri haline gelmiştir. Taze tavuk ürünleri, şarküteri çeşitleri ve hijyenik üretim anlayışıyla Kumlu sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Kumlu'nun Tarımsal Yapısı ve Şarküteri İlişkisi Hatay ilinin en önemli tarım merkezlerinden biri olan Kumlu, özellikle buğday üretimi ve küçükbaş hayvancılıkla tanınır. Ancak son yıllarda ilçede kanatlı hayvan yetiştiriciliği de önemli bir yer edinmiştir. Bu gelişmeyle birlikte Ayaz Tavukçuluk gibi yerel işletmeler, Kumlu'nun gıda tedarik zincirinde kritik bir rol üstlenmektedir. İlçede faaliyet gösteren şarküteri işletmeleri, hem yerel üreticiden tedarik ettikleri ürünlerle hem de modern üretim teknikleriyle Kumlu ekonomisine katkı sağlamaktadır. Hatay Kumlu'da Tazelik ve Hijyen Standartları Kumlu gibi küçük ilçelerde gıda güvenliği konusu büyük önem taşır. Çünkü ilçe sakinleri, satın aldıkları ürünlerin nereden geldiğini, nasıl üretildiğini ve hangi koşullarda muhafaza edildiğini bilmek ister.