Bedir Dondurma Karataş

vazgeçilmez bir serinlik kaynağıdır. Bu köklü geleneği Bedir Dondurma Karataş , yılların birikimiyle harmanlayarak Şahinbey sakinlerine ve ziyaretçilerine sunmaktadır. Şahinbey'in Tarihi Dokusunda Bir Lezzet Duragi Şahinbey, Gaziantep Kalesi'nin eteklerinden Alleben Deresi kıyısına kadar uzanan geniş bir alanda kurulmuş, tarihi hanları, kervansarayları ve çarşılarıyla ünlü bir ilçedir. Bölgede yaşayan insanlar yüzyıllardır süt, şeker ve doğal meyvelerden elde edilen dondurmayı sofralarının ve sohbetlerinin ayrılmaz bir parçası haline getirmiştir. Karataş mahallesinden başlayıp Çukur mahallesine kadar uzanan sokaklarda, esnaf kültürünün bir parçası olarak dondurma tezgahları her zaman ilgi odağı olmuştur. Bedir Dondurma Karataş, işte bu geleneksel kültürün modern bir yorumudur. Yılların Getirdiği Uzmanlik ve Kalite Bir dondurmacının gerçek anlamda fark yaratabilmesi için yılların verdiği deneyime ihtiyacı vardır. Sütün kaynama noktasından şekerin karamelize olma anına, meyvelerin doğru zamanda dondurulmasından saklama koşullarına kadar her detay büyük önem taşır. Şahinbey'in sert geçen kışları ve kavurucu yazları, dondurma yapım sürecinde dikkat edilmesi gereken ince ayrıntıları beraberinde getirir. Yılların birikimiyle geliştirilen tarifler, mevsim geçişlerine uygun malzeme seçimi ve özenle hazırlanan karışımlar, Bedir Dondurma Karataş'ın en güçlü yanını oluşturmaktadır. Doğal Malzemelerle Hazırlanan Eşsiz Tatlar Gaziantep denilince aklaAntep fıstığı, süt ve kaymak gibi eşsiz lezzetler gelir. Şahinbey'in yerel pazarlarından temin edilen taze süt ve kaliteli malzemelerle hazırlanan dondurmalar, hem klasikleşmiş hem de yöresel tatları bir araya getirmektedir. Özellikle yaz aylarında Şahinbey'in dar sokaklarında gezen esnafın ve ailelerin serinlemek için uğradığı Bedir Dondurma Karataş, yılların verdiği güvenle aynı lezzeti sunmaya devam etmektedir.