Biberzade

bölge sakinlerine çok daha kaliteli yemek deneyimleri sunmaya başlamıştır. İşte bu dönüşümün en önemli temsilcilerinden biri olan Biberzade , sektörün dinamik yapısına uygun yenilikçi yaklaşımıyla Yahşihan'da fark yaratmaktadır. Yahşihan'ın Tarihi ve Kültürel Dokusu Yahşihan, Kırıkkale il merkezine bağlı bir ilçe olarak tarihinde önemli bir konuma sahiptir. Eski adıyla Hacıosmanlar köyü olarak bilinen yerleşim, 1989 yılında belediye teşkilatının kurulmasıyla birlikte mahalle statüsü kazanmıştır. Bugün Kırıkkale Organize Sanayi Bölgesi'ne ev sahipliği yapan Yahşihan, aynı zamanda verimli tarım arazileriyle de ön plana çıkmaktadır. Bu tarihi ve kültürel birikim, bölgedeki restoran kültürünü de derinden etkilemiştir. İlçenin ekonomik yapısı ağırlıklı olarak tarım ve sanayi üzerine kuruludur. Buğday, arpa ve şeker pancarı başlıca tarım ürünleri arasında yer alırken, organize sanayi bölgesinde faaliyet gösteren fabrikalar binlerce kişiye istihdam sağlamaktadır. Yoğun iş gücü talebi, bölgeye göç eden ailelerin sayısını artırmış ve dolayısıyla kaliteli yemek hizmetine olan ihtiyacı da beraberinde getirmiştir. Biberzade, bu ihtiyaca cevap veren en önemli Kırıkkale firmaları arasında yerini almıştır. Restoran Sektörünün Yahşihan'daki Gelişimi Sektörün Yahşihan'daki evrimi son derece ilginç bir süreç izlemiştir. On yıl öncesine kadar sadece basit köy kahvaltıları ve ayran dükkânlarıyla anılan ilçe, bugün modern restoran konseptiyle hizmet veren işletmelerle dolup taşmaktadır. Bu değişimde en büyük etken, organize sanayi bölgesinin büyümesi ve bölgeye gelen nitelikli iş gücünün artması olmuştur. Biberzade'nin sektördeki konumunu anlamak için Yahşihan'ın coğrafi avantajlarını da değerlendirmek gerekmektedir. Ankara-Kırıkkale karayolu üzerinde bulunan ilçe, başkent Ankara'ya sadece bir saat mesafede yer almaktadır.