Bozkırlı etliekmek & kebap

tatları modern sunum anlayışıyla buluşturarak damaklarda unutulmaz izler bırakmaktadır. Selçuklu mirasının en yoğun yaşandığı Karatay'da kurulan işletmemiz, atalarımızdan devraldığımız lezzet kültürünü gelecek nesillere aktarma misyonuyla hizmet vermektedir. Karatay'ın Mutfak Kültüründeki Yeri Karatay ilçesi, Konya'nın kalbinde yer alan ve tarihi dokusuyla dikkat çeken bir merkezdir. Özellikle Karatay Medresesi ve çevresindeki tarihi yapılar, bölgenin yüzyıllardır süregelen medeniyet beşiği olduğunu göstermektedir. Bu tarihsel birikim, mutfak kültürüne de doğrudan yansımış; buğday, et ve sebze temelli yemekler, Konya mutfağının temel taşlarını oluşturmuştur. Etliekmek , bu geleneksel lezzetlerin en önemli temsilcilerinden biridir ve Karatay'da yapılanı, şehrin diğer bölgelerinden farklı bir karakter taşımaktadır. İlçemizin HORZUM, YAZIBEL, ÇİĞLİ gibi mahallelerinde yaşayan hemşehrilerimizin günlük yaşantısında yeri ayrı olan etliekmek, sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde tercih edilmektedir. Bozkırlı etliekmek & kebap olarak, bu geleneksel lezzeti özgün tariflerle hazırlayarak müşterilerimize sunmaktayız. Geleneksel Etliekmek Yapımı Gerçek bir Konya etliekmeği , ince açılmış hamur tabakasının üzerine kıymalı harç serilerek hazırlanır. İşte tam da bu noktada Bozkırlı farkı ortaya çıkmaktadır. Dana eti seçiminden baharatlara, hamur açma tekniğinden pişirme süresine kadar her aşamada titizlikle çalışarak otantik lezzeti yakalamaktayız. Geleneksel taş fırınlarda pişirilen ürünlerimiz, dışarıda oluşan çıtır doku ve içerideki yumuşacık hamur yapısıyla damakları şenlendirmektedir. Karatay'da etliekmek denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri olmak, bizim için büyük bir onurdur. Bunun yanı sıra kebap çeşitlerimiz de menümüzün vazgeçilmez parçalarıdır.