By kuyu kokoreç

Özellikle sokak lezzetleri konusunda oldukça zengin bir çeşitliliğe sahip olan Lüleburgaz'da kokoreç , halkın vazgeçilmez aperatiflerinden biri olarak öne çıkıyor. İşte bu noktada By kuyu kokoreç sektörün en taze ve lezzetli seçeneklerini sunarak Lüleburgazlıların damak tadına hitap ediyor. Lüleburgaz'da Kokoreç Kültürü Trakya mutfağının en önemli temsilcilerinden biri olan kokoreç, Lüleburgaz'da da büyük bir öneme sahip. Özellikle akşam saatlerinde dükkânların önünde uzayan kuyruklar, bu lezzetin ne denli sevildiğinin en güzel göstergesi. Lüleburgaz'ın genç nüfusu ve hareketli gece hayatı, sokak lezzetlerine olan talebi her geçen gün artırıyor. Sanayi bölgesinin yakınından gelip geçen işçilerden, üniversite öğrencilerine kadar geniş bir kitle kokoreç ihtiyacını buradan karşılıyor. Lüleburgaz'ın tarihi Çarşı Mahallesi'nden başlayıp Yıldırım, Karacaoğlan ve Demirciler mahallelerine kadar uzanan geniş bir alanda sokak lezzetleri kültürü canlılığını koruyor. Bu bölgelerde faaliyet gösteren kokoreççiler, Trakya usulü baharatlarla işlenmiş özel tariflerini nesilden nesile aktarıyor. By kuyu kokoreç ise bu geleneksel lezzeti modern bir anlayışla buluşturarak sektörde fark yaratıyor. Sektörün Taze Kokoreç Anlayışı By kuyu kokoreç, sektörün en iddialı isimlerinden biri olarak tazelik konusunda asla taviz vermiyor. Günlük taze temin edilen kokoreç, özenle temizlenerek Trakya usulü baharatlarla harmanlanıyor. Kömür ateşinde kısık ateşte pişirilen kokoreç, çıtır çıtır kıvamıyla servis ediliyor. İşte bu özen ve titizlik, By kuyu kokoreç'i Lüleburgaz kokoreç denilince akla gelen ilk adres haline getiriyor. Kullanılan Malzemeler ve Lezzet Farkı Sektörün en kaliteli malzemelerini kullanan By kuyu kokoreç, sadece taze et değil, aynı zamanda özel baharat karışımları da kullanıyor.