Çağla Pide

çıkan Espiye, aynı zamanda yöresel lezzetleriyle de adından söz ettirmektedir. İşte bu lezzet geleneğinin en önemli temsilcilerinden biri de Çağla Pide 'dir. Espiye merkezde konumlanan bu işletme, pide ve lahmacun tutkunlarının vazgeçilmez adresi haline gelmiştir. Espiye'de Pide & Lahmacun Kültürü Espiye, Giresun'un en köklü yerleşim yerlerinden biri olup tarih boyunca ticaret yolları üzerinde stratejik bir konumda bulunmuştur. İlçede özellikle cuma ve cumartesi günleri aile yemeklerinin vazgeçilmezi olan pide, mahalle fırınlarından sofralara taşınan bir gelenektir. Espiye'nin nemli iklimi ve zengin tarımsal yapısı, burada üretilen peynir, tereyağı ve ot çeşitliliğini doğrudan etkiler. Çağla Pide , tam da bu yöresel zenginlikten ilham alarak menüsünü oluşturur. Espiye pazarından alınan taze otlar, bölgeye özgü yumuşak peynirler ve kıyma, işletmenin kendine özgü lezzet sırrının temel taşlarıdır. Çağla Pide'nin Espiye'ye Özel Menü Anlayışı Espiye sokaklarında yürürken rastlayacağınız Çağla Pide , klasik kıymalı, peynirli ve yumurtalı pide çeşitlerinin yanı sıra Karadeniz'e özgü karalahana ve kuymak aromalı özel tarifler de sunmaktadır. Lahmacun konusunda da iddialı olan işletme, ince hamur açımı ve dengeli baharat kullanımıyla dikkat çeker. Espiye halkının damak tadına uygun olarak hazırlanan her ürün, taze ve sıcak servis edilir. Özellikle kış aylarında Espiye'nin serin havasında bir dilim sıcak peynirli pide, yöre insanı için adeta bir ritüeldir. Taze Malzeme, Geleneksel Teknik Çağla Pide, Espiye'de hizmet verirken her zaman aynı ilkeyi benimser: en taze malzeme, en geleneksel teknik .