Can Ciğbörek

bu merkezi noktada, damak tadınıza hitap eden pek çok seçenek bulunuyor. İşte bu seçeneklerden biri olan Can Ciğbörek , Merkez'in restoran kültürüne kendine özgü bir tat katmaktadır. Merkez'de Bir Restorandan Fazlası Can Ciğbörek, yalnızca bir yemek mekanı değil; Merkez'in sokak lezzetlerini modern bir sunumla buluşturan bir durak noktasıdır. Eskişehir'in ciğbörek geleneği, yüzyıllardır bu topraklarda yaşayan Türkmen kültürünün mutfağa yansıyan en güzel örneklerinden biridir. Özellikle Merkez bölgesindeki esnaf yapısı, hızlı servis anlayışı ve samimi atmosferiyle dikkat çeker. Can Ciğbörek de tam bu kültürden beslenen, müşterilerini evlerinde gibi hissettiren bir işletme anlayışına sahiptir. Merkez'in kalabalık ofis yapıları, öğrenci nüfusu ve günlük yaşam temposu düşünüldüğünde, hızlı ve doyurucu bir öğle yemeği arayan pek çok kişi için ciğbörek vazgeçilmez bir tercih olmuştur. Bu noktada Can Ciğbörek , öğle arasında kısa sürede servis sunması, lezzetinden ödün vermemesi ve uygun fiyat politikasıyla öne çıkmaktadır. Merkez'in Yöresel Mutfak Mirası Eskişehir mutfağı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri şüphesiz ciğbörektir. İnce açılmış hamurun içine konulan kıyma harcı, soğan, maydanoz ve özel baharatlarla hazırlanır. Taş fırında pişirilen bu lezzet, Merkez'de pek çok restoranın menüsünde yer alır. Ancak her mekanın ciğböreği kendine özgüdür. Can Ciğbörek, kullandığı taze malzemeler, el açması hamuru ve geleneksel pişirme tekniğiyle Merkez'in ciğbörek kültürüne farklı bir yorum katmaktadır. Merkez'de Neden Ciğbörek? Bölgede yaşayanlar bilir; Merkez'in soğuk kış günlerinde sıcak bir ciğbörek, yorgunluktan bitmiş bir bedene en iyi ilaçtır.