Cesa Çiğköfte

ilçeyi ziyarete gelenlerin en sık aradığı lezzetlerden biri de hiç şüphesiz ki çiğ köfte. Bu noktada Cesa Çiğköfte , Keşan'da çiğ köfte denilince ilk akla gelen isimler arasında yer alıyor. Keşan'da Çiğ Köfte Kültürü ve Cesa Çiğköfte'nin Yeri Keşan, Edirne'nin güneybatısında konumlanan, tarım ve hayvancılığın yoğun olarak yapıldığı bir ilçe. Özellikle Yenimescit Mahallesi , Cumhuriyet Mahallesi ve İspat Cami Mahallesi gibi merkezi bölgelerde gün boyu hareketlilik hiç eksik olmaz. Bu hareketliliğin bir parçası da tabii ki sokak lezzetleri. Cesa Çiğköfte, Keşan'ın bu canlı dokusuna uyum sağlayarak, ilçe sakinlerine ve misafirlerine taze çiğ köfte sunuyor. Keşan halkı, damak tadına düşkün bir topluluk olarak bilinir. Trakya mutfağının zenginliklerinin yanı sıra, Anadolu lezzetlerine de sıcak bakan bir kitle mevcut. Çiğ köfte de bu Anadolu lezzetlerinden biri olarak Keşan'da kendine sağlam bir yer edinmiş durumda. Cesa Çiğköfte, bu talebi karşılayan en güvenilir adreslerden biri olarak öne çıkıyor. Keşan'ın Yerel Ekonomisinde Çiğ Köfteci Esnafının Rolü Keşan, Trakya'nın önemli tarım merkezlerinden biri. Özellikle ayçiçeği, buğday ve çeşitli baklagiller ilçenin ekonomik canlılığında büyük pay sahibi. Bu zenginlik, esnafın kullandığı hammaddelere de yansıyor. Cesa Çiğköfte, taze ve kaliteli malzemelerle hazırladığı ürünleriyle Keşanlıların beğenisini kazanmış durumda. İlçedeki küçük esnaf kültürünün bir parçası olan Cesa Çiğköfte, hem bireysel müşterilere hem de toplu siparişlere cevap verebilecek bir yapıda hizmet sunuyor.