Cigerci Bahri Konya

kendine özgü bir evrim geçirmiş ve geleneksel lezzetler modern mekanlarda sunulur olmuştur. Selçuklu'da ciğerci arayışında olanlar için Ciğerci Bahri Konya, bu geleneksel lezzeti en doğal haliyle sunan güvenilir adreslerden biri olarak öne çıkmaktadır. Selçuklu Ciğer Kültürü ve Tarihi Konya mutfağı denilince akla ilk gelen lezzetler arasında ciğer yer almaktadır. Selçuklu ilçesi, özellikle Necmeddin Okyayusoğlu Caddesi ve Akademi Mahallesi çevresinde yoğunlaşan ciğer satış noktaları ile ün kazanmıştır. Selçuklu Belediyesi'nin son yıllardaki kentsel dönüşüm projeleri, bu bölgedeki işletmelerin daha düzenli ve hijyenik ortamlarda hizmet vermesine olanak tanımıştır. Selçuklu'da ciğer tüketimi, özellikle hafta sonları ailelerin bir araya geldiği sofra organizasyonlarında önemli bir yer tutar. Selçuklu Meydanı çevresindeki esnaf pazarlarında taze ciğer bulmak mümkün olduğu gibi, bu ürünü işleyen ve sunan uzman işletmeler de ilçenin dört bir yanında hizmet vermektedir. Selçuklu'nun Meşhur Ciğer Durumları Selçuklu'da ciğer denil akla gelen ilk lezzet şüphesiz ciğer durumu olmaktadır. Selçuklu'nun çeşitli mahallelerinde bulunan ciğer işletmelerinde dana ciğerinin taze olarak temini ve uzman ellerde işlenmesi, bu lezzetin temel özelliğini oluşturur. Ciğerci Bahri Konya, Selçuklu'daki bu geleneksel lezzeti en doğal haliyle koruyarak müşterilerine sunmaktadır. Bosna Hersek Mahallesi ve Hacı Ahmet Mahallesi civarında yer alan ciğer satış noktaları, Selçuklu'nun ciğer kültürünün en yoğun yaşandığı bölgelerdir. Bu mahallelerdeki esnaf, nesillerdir bu işi yapan ailelerden oluşmakta ve ustalıklarını babadan oğla aktarmaktadır. Ciğerci Bahri Konya da bu geleneksel ustalık anlayışını Selçuklu'da sürdüren işletmeler arasındadır.