CİĞERCİ HASAN USTA

denilince akla ilk olarak ilçenin tarihi surları, Malabadi Köprüsü'nün görkemli silueti ve elbette yöresel lezzetler gelir. Bu lezzetler arasında ciğer, yöre halkının sofralarının baş tacıdır. İşte tam da bu geleneği en iyi şekilde sürdüren isimlerden biri olan CİĞERCİ HASAN USTA , Silvan'da ciğer deneyimini arayanların ilk tercihi olmaya devam etmektedir. Silvan'da Ciğer Kültürü ve CİĞERCİ HASAN USTA'nın Yeri Silvan, Diyarbakır'ın en eski yerleşim yerlerinden biri olup, tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmıştır. Bu kültürel çeşitlilik, ilçenin mutfak kültürüne de yansımıştır. Özellikle hayvancılığın yaygın olduğu Silvan'da ciğer, sakatat ve et yemekleri ayrı bir yere sahiptir. Sabahın erken saatlerinden itibaren Silvan sokaklarında ciğer kokusu yayılır; bu koku, ilçenin kendine has atmosferinin bir parçasıdır. CİĞERCİ HASAN USTA , Silvan'ın bu ciğer geleneğini en saf haliyle misafirlerine sunan bir restoran olarak faaliyet göstermektedir. Taze ciğer, özenle hazırlanan baharatlar ve ustalıkla pişirilen lezzetler, işletmenin temel felsefesini oluşturur. Silvan'da Neden CİĞERCİ HASAN USTA Tercih Ediliyor? Silvan ilçesinde restoran arayışında olanlar için birkaç temel kriter öne çıkar: tazelik, hijyen, lezzet ve müşteri memnuniyeti. CİĞERCİ HASAN USTA, bu dört kriteri de eksiksiz yerine getiren bir işletmedir. Taze ve Kaliteli Malzeme Silvan bölgesinde hayvancılığın canlı olması, taze et ve sakatat teminini kolaylaştırır. Ciğer, her gün taze olarak temin edilir ve hiçbir şekilde bekletilmeden servis edilir. Bu tazelik, lezzetin temel sırrıdır. Ustalık ve Geleneksel Tarif Ciğer pişirmek basit görünse de aslında büyük bir ustalık gerektirir.