Çiğköfte Evi payas

yaşatan ve Payas halkına en otantik çiğköfte deneyimini sunan öncü çiğköftecilerden biridir. Payas'ın tarihi dokusu içinde yer alan dükkanımız, nesiller boyu aktarılan aile tarifleriyle hazırlanan çiğköftesiyle bölgenin vazgeçilmez lezzet adresi haline gelmiştir. Payas Çiğköfte Kültürü ve Tarihi Hatay mutfağı, binlerce yıllık medeniyetlerin kesişim noktasında şekillenmiş eşsiz bir lezzet hazinesidir. Payas ilçesi ise bu hazinenin en değerli taşlarından birini oluşturmaktadır. Payas Kalesi'nin eteklerinde kurulan çiğköfte dükkanlarımız, bölgenin zengin baharat geleneğini ve isotlu çiğköfte kültürünü bir araya getirmektedir. Çiğköfte Evi Payas olarak, atalarımızdan miras kalan bu lezzeti en doğal haliyle sizlere sunuyoruz. Payas'ın coğrafi konumu, hem Akdeniz hem de Suriye sınırına yakın olması nedeniyle eşsiz bir mutfak sentezinin oluşmasına zemin hazırlamıştır. Bu kültürel etkileşim, çiğköfte yapımında kullanılan baharat çeşitliliğine ve isot kullanımının yoğunluğuna doğrudan yansımıştır. Dükkanımızda kullanılan isot, bölgenin ünlü Yeşilzonguldak ve Hatay isotlarından temin edilmekte olup, çiğköftenin karakteristik acılığını ve aromatik yapısını belirlemektedir. Çiğköfte Evi Payas Olarak Sunduğumuz Lezzetler Firmamız, Payas ve çevresinde çiğköfte ihtiyacınız için geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır. Çiğköfte Evi Payas olarak, geleneksel yöntemlerle hazırlanan çiğköftemiz, ince bulgur, taze isot, maydanoz ve özenle seçilmiş baharatların ustalıkla yoğrulmasıyla ortaya çıkmaktadır. Her bir çiğköfte parçası, ellilik geleneğe uygun olarak uzun süre yoğrulur ve dinlendirilerek aromaların tam anlamıyla açığa çıkması sağlanır. Geleneksel Çiğköfte Çeşitlerimiz Menümüzde yer alan çeşitler arasında klasik payas usulü çiğköfte, acılı çiğköfte, isotlu özel çiğköfte ve pide arası sunulan çiğköfte seçenekleri bulunmaktadır.