Çiğköfteci Erdal Usta

çevresinde keyif yapanların ya da Eskişehir'in ünlü Şelale Park 'ında dinlenenlerin sıkça tercih ettiği bir lezzet vardır: çiğ köfte. Özellikle üniversite öğrencilerinin yoğun ilgi gösterdiği bu geleneksel atıştırmalık, Eskişehir'in sokak lezzetleri arasında kendine sağlam bir yer edinmiştir. Eskişehir'de Çiğ Köftenin Yeri Eskişehir'de çiğ köfte denilince akla gelen isimlerden biri olan Çiğköfteci Erdal Usta , şehrin çiğ köfte kültürüne kendine özgü bir yorum katmaktadır. Yılların birikimiyle hazırlanan, taze baharatlarla harmanlanan ve geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak üretilen çiğ köfteler, Eskişehirli damak tadına hitap eden bir lezzet sunmaktadır. Eskişehir'in öğrenci şehri olması, çiğ köfte satış noktalarının önemini daha da artırmaktadır. Anadolu Üniversitesi ve Eskişehir Teknik Üniversitesi kampüsleri çevresinde yoğunlaşan öğrenci nüfusu, uygun fiyatlı ve doyurucu lezzet arayışında çiğ köfteyi ilk sıralara yerleştirmektedir. Neden Çiğköfteci Erdal Usta? Çiğköfteci Erdal Usta , Eskişehir'deki çiğ köfte sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimiyle öne çıkmaktadır. Ustanın elinden çıkan her porsiyon, özenle seçilen bulgur, salça ve baharatların doğru oranlarda bir araya getirilmesiyle hazırlanmaktadır. Eskişehir'in soğuk kış günlerinde sıcak çiğ köfte, yaz akşamlarında ise serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Tazelik ve Kalite Anlayışı Çiğ köftenin lezzetinde en önemli unsur tazeliktir. Erdal Usta'nın çiğ köfteleri her gün taze olarak hazırlanmakta, saatlerce yoğurulan kıyma ve bulgur karışımı, Eskişehir'e özgü damak tadına uygun baharatlarla buluşturulmaktadır. Lavaş, marul, limon ve nar ekşisi ile servis edilen çiğ köfteler, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır.