ÇİĞKÖFTECİ ÖMER USTA ARSUZ GÖZCÜLER

Gözcüler mahallesinde yıllardır süregelen bir lezzet geleneğini sürdüren bu işletme, bölge halkının ve ilçeye gelen misafirlerin vazgeçilmez durakları arasında yer almaktadır. Arsuz'da Çiğ Köfte Kültürünün Kalbi: Gözcüler Arsuz ilçesi, Hatay 'ın batı kıyısında konumlanan, tarihi İskenderun-Arsuz hattı üzerinde stratejik bir noktada bulunan, zengin bir kültürel mirasa sahip bir ilçedir. Arsuz'un kendine özgü mahalleleri olan Gözcüler, Karaağaç, Konacık, Arpagedik, Hüyük ve Nardüzü gibi yerleşim yerlerinin her biri kendi sosyal dokusunu oluşturmuş, bu dokunun merkezinde de yemek kültürü önemli bir yer tutmuştur. Özellikle Gözcüler mahallesi, dar sokakları, sıcak komşuluk ilişkileri ve esnaf gelenekleriyle bilinen, Arsuz'un en otantik mahallelerinden biridir. Çiğ köfte, Güneydoğu Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak Hatay sofralarında da özel bir yere sahiptir. Hatay'ın baharatlı, zengin mutfak geleneği içinde çiğ köfte, isot (pul biber), sumak ve taze sebzelerle buluşarak bölgeye has bir kimlik kazanmıştır. Arsuz'da yaşayan aileler, hafta sonu aile buluşmalarında, misafir ağırlamalarında ve özel günlerde çiğ köfteyi sofralarının baş tacı yapmaktadır. Gözcüler Mahallesi ve Çevresinde Çiğ Köfte Geleneği Gözcüler, Arsuz'un sahil kesimine yakın konumuyla bilinen, nüfusu yaz aylarında tatilcilerle birlikte önemli ölçüde artan hareketli bir mahalledir. Arsuz Sahili'ne, tarihi Arsuz Kalesi'ne ve doğal güzellikleriyle öne çıkan plajlara yakınlığıyla bilinen bu bölgede, yerel esnafın sunduğu lezzetler büyük önem taşır. Çiğ köfteci Ömer Usta , tam da bu canlı dokunun içinde, mahalle sakinlerinin ve bölgeyi ziyaret edenlerin beğenisini kazanmış bir lezzet durağıdır.