ÇİĞKÖFTECİ VAHAPOĞLU (Gaziantep)

gelen ilk isimlerden biri olan ÇİĞKÖFTECİ VAHAPOĞLU , bölge halkının damak tadına uygun, özenle hazırlanan çiğ köfteleriyle öne çıkmaktadır. Şahinbey'in kalabalık caddelerinde, mahalle aralarında ve iş merkezlerinin yakınında lezzet arayanlar için vazgeçilmez bir durak haline gelmiştir. Şahinbey'de Çiğ Köfte Kültürü Şahinbey, Gaziantep'in en eski yerleşim bölgelerinden biri olup yemek kültürü açısından da oldukça köklü bir geçmişe sahiptir. Özellikle Binevler, Karataş, Şahinbey Merkez ve Cumhuriyet mahallelerinde yer alan küçük esnaf dükkânları, yöresel tatların yaşatıldığı önemli noktalardır. Bu mahallelerde büyüyen aileler, çocukluklarından beri çiğ köftenin el yapımı lezzetine alışkındır. ÇİĞKÖFTECİ VAHAPOĞLU da tam da bu geleneği sürdürerek, Şahinbey sokaklarında taze ve doğal çiğ köftenin adresi olmuştur. Şahinbey'de çiğ köfte yalnızca bir yiyecek değil, aynı zamanda bir sosyalleşme ritüelidir. Aileler hafta sonları çocuklarını alıp bu dükkanlara gider, arkadaş grupları maç günleri öncesi çiğ köfte siparişi verir. Bu kültürel dokuyu çok iyi bilen ÇİĞKÖFTECİ VAHAPOĞLU , mahalle esnafının sıcaklığını profesyonel hizmet anlayışıyla birleştirmektedir. ÇİĞKÖFTECİ VAHAPOĞLU Neden Tercih Ediliyor? Taze ve Doğal Malzeme Kullanımı Şahinbey'de kaliteli bir çiğ köftenin sırrı, kullanılan malzemelerin tazeliğinde ve doğallığında gizlidir. ÇİĞKÖFTECİ VAHAPOĞLU, her gün taze bulgur, özel baharat karışımı ve kaliteli isot ile hazırladığı çiğ köftelerle müşterilerine güven vermektedir. Özellikle Güneydoğu'dan gelen isotun aroması, Şahinbey'in kendine has damak kültürüyle birebir örtüşmektedir. El Yapımı Lezzet Anlayışı Çiğ köftenin asıl lezzeti, yoğurma sürecinde gizlidir. Mekanik değil, tamamen elle yoğurulan çiğ köfteler, kıvamını ve lezzetini ustaların elinde kazanır.