Çiğköftem

Karaağaç Mahallesi ve Yunus Emre Mahallesi gibi Merkez'in işlek bölgelerinde yaşayanların uğrak noktası haline gelen Çiğköftem, geleneksel lezzeti modern hijyen standartlarıyla buluşturuyor. Erzincan Merkez'in zengin sokak lezzetleri kültürü içinde kendine sağlam bir yer edinen Çiğköftem, her porsiyonda aynı taze lezzeti yakalama hedefiyle çalışıyor. Kaliteli işçilik anlayışımız, kullandığımız baharatlardan hazırlama sürecimize kadar her aşamada kendini gösteriyor. Merkez'e Özel Lezzet Anlayışımız Erzincan Merkez ilçesinde faaliyet göstermemiz, bize bölgenin damak kültürünü yakından tanıma fırsatı veriyor. Erzincanlıların geleneksel çiğ köfte anlayışını çok iyi biliyor; bu yüzden ürünlerimizi yöresel beklentilere uygun şekilde hazırlıyoruz. Bulgurun kıvamından acı oranına, nar ekşisi seçiminden limon ferahlığına kadar her detay titizlikle planlanıyor. Merkez'in Fevzi Paşa Caddesi, Halitpaşa Caddesi ve Ergenekon Caddesi gibi ana arterlerinde yaşayanların kolayca ulaşabildiği Çiğköftem, hem paket servis hem de oturma alanıyla hizmet veriyor. Öğle molalarında, akşam yemek saatlerinde ve hafta sonu ailelerin tercih ettiği bir buluşma noktası olmayı başardık. Kaliteli Çiğ Köfte Nasıl Hazırlanır? Kaliteli çiğ köfte denilince akla gelen ilk kriter tazeliktir. Çiğköftem olarak biz, her gün sabahın erken saatlerinde taze bulgur, isot, salça ve baharatları bir araya getiriyor; ustalarımızın yoğurmasıyla lezzeti ortaya çıkarıyoruz. Erzincan'ın ünlü tereyağı ve yöresel baharatlarıyla harmanlanan çiğ köftemiz, kentte eşsiz bir tat profili sunuyor.