Coşkun Pide

ilçede pide ve lahmacun kültürü, sabahın erken saatlerinden itibaren hayatın bir parçası haline gelmiştir. Özellikle hafta sonları Soğanlı, Kızılot ve Çayraz mahallelerinden gelen aileler, pide salonlarının yolunu tutar. Bu geleneksel akışın merkezinde ise Coşkun Pide yer almaktadır. Coşkun Pide'nin Kürtün'e Özel Lezzet Anlayışı Kürtün'ün serin iklimi ve yöresel tarım ürünleri, pide hamurunun dokusu üzerinde doğrudan etki yaratır. Coşkun Pide, ilçenin yerel un tedarikçilerinden temin ettiği özel karışım un ile yoğurduğu hamuru, taş fırında geleneksel yöntemlerle pişirir. Lahmacun harcında kullanılan kıyma, Kürtün'ün yaylalarında otlayan hayvanlardan elde edilen taze etlerden hazırlanır. Bu yerel tedarik zinciri, lezzetin sürdürülebilir kalitesini garanti altına alır. Kürtün Mahallelerine Servis ve Ulaşım Kolaylığı Kürtün merkezin yanı sıra Yeşilköy, Sarıbaba ve Elmalı gibi kırsal mahallelere kadar uzanan hizmet ağı, Coşkun Pide'nin bölgedeki en geniş müşteri kitlesine ulaşmasını sağlar. Özellikle kış aylarında Harşit Vadisi boyunca yoğun kar yağışı altında sıcak pide servisinin adresi olan Coşkun Pide, Ramazan ayında iftar saatlerinde de uzun kuyruklar oluşturur. İlçede düzenlenen düğün, sünnet ve mevlit organizasyonlarının vazgeçilmez catering tercihi olmayı başarmıştır. Gümüşhane Pide & Lahmacun Geleneğinde Kürtün'ün Yeri Gümüşhane genelinde pide kültürü Torul ve Kelkit gibi ilçelerde farklı formlarda karşımıza çıkarken, Kürtün'e özgü pide daha ince hamur ve daha yüksek ısıda pişirilen özel bir tekniğe sahiptir. Bu tekniğin ustalarından biri olan Coşkun Pide , yıllardır sürdürdüğü kalite anlayışıyla Kürtünlülerin güvenini kazanmıştır.