Diyar Etliekmek Salonu

anlayışla buluşturan restoranımız, hem yerel halkımızın hem de şehrimizi ziyaret eden misafirlerimizin vazgeçilmez adresi olmaya devam etmektedir. Konya Mutfağının Köklü Geçmişi Konya, Türkiye'nin en eski yerleşim merkezlerinden biri olarak binlerce yıllık mutfak geleneğine sahiptir. Selçuklu döneminde şekillenen Konya mutfağı, özellikle etliekmek ile özdeşleşmiştir. Bu geleneksel lezzet, açık ateş üzerinde pişirilen hamur üzerine kıymalı harç konularak hazırlanan, Konya'nın simgesi haline gelmiş bir yemektir. Şehrin dört bir yanındaki etliekmek salonları, bu geleneğin yaşatıldığı önemli mekanlardır. Konya'nın tarihi Meram yolu ve Alaaddin Keykubat Bulvarı çevresinde yer alan etliekmek salonları, şehrin gastronomi kimliğini oluşturan temel unsurlardır. Özellikle akşam saatlerinde şehrin farklı noktalarından gelen konuklar, bu geleneksel lezzetin tadını çıkarmak için sıralar oluşturmaktadır. Diyar Etliekmek Salonu olarak biz de bu köklü geleneğin bir parçası olmaktan gurur duyuyoruz. Geleneksel Etliekmek Yapım Süreci Asıl etliekmek hazırlanırken dikkat edilmesi gereken pek çok detay bulunmaktadır. İlk olarak, mayalı hamur özenle yoğrulur ve dinlendirilir. Ardından ince bir şekilde açılan hamur, ala-ekmek olarak adlandırılan hafif undan arındırılmış bir yüzey oluşturacak şekilde pişirilir. Üzerine özel baharatlarla hazırlanmış kıymalı harç eklenir ve yüksek ateşte pişirme işlemi tamamlanır. Restoranımızda kullanılan malzemeler, Konya ve çevresindeki güvenilir tedarikçilerden temin edilmektedir. Dana eti, baharatlar ve taze sebzeler başta olmak üzere tüm ürünlerde kalite standardımızı korumaktayız. Müşterilerimize sunduğumuz her bir tabak, ustalarımızın yılların getirdiği deneyim ve becerinin ürünüdür. Konya'nın Gastronomi Turizmindeki Yeri Her yıl milyonlarca turist, Mevlana Türbesi başta olmak üzere Konya'nın tarihi mekanlarını ziyaret etmektedir.