Döner-i Alâ

sağlam bir döner geleneği mevcut ve bu geleneğin en güçlü temsilcilerinden biri Döner-i Alâ 'dır. Bulancaklıların damak tadına uygun, özenle hazırlanan döner lezzeti, yılların verdiği ustalıkla buluşarak misafirlerine sunuluyor. Bulancak'ta Yılların Biriktirdiği Döner Geleneği Bulancak, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, liman kenti olmanın getirdiği ticaret geleneğiyle beslenmiş bir ilçe olarak öne çıkar. Sahil boyunca uzanan balıkçı barınakları, iç kesimlerdeki fındık tarlaları ve canlı yerel pazar kültürü, ilçenin sosyal dokusunu oluşturur. Bu zengin dokunun içinde yılların getirdiği deneyimle şekillenen bir döner kültürü de kendine sağlam bir yer edinmiştir. Karadeniz Sahilinin Lezzet Mirası Bulancak'ta esnaflık geleneği köklü bir geçmişe dayanır. Aileler nesiller boyunca aynı mahallede, aynı caddede ticaret yapmaya devam eder. Dönercilik de bu geleneğin önemli bir parçası olarak varlığını sürdürüyor. Sahilden temin edilen taze etler, yöresel baharatlar ve yılların birikimiyle olgunlaşan pişirme teknikleri, Bulancak'ın kendine özgü bir döner tarzı oluşturmasına katkı sağlamıştır. İlçe merkezindeki küçük işletmeler, hem yerel halkın hem de yol üzeri misafirlerin uğrak noktası olmaya devam ediyor. Fındık Hasadı ve Döner Sofraları Giresun denilince akla gelen ilk ürün şüphesiz fındıktır ve Bulancak bu konuda iddialı bir ilçedir. Fındık sezonu sonrası aileler bir araya gelir, toplu yemekler ve kutlamalar düzenlenir. Bu sofraların baş tacı ise her zaman döner olmuştur. Yılların verdiği tecrübeyle hazırlanan dönerler, fındık hasadının ardından kurulan sofraların vazgeçilmez lezzeti olmayı sürdürüyor.