Dönerci ihsan usta

saatlerinden gece geç saatlere kadar sokakları hareketli olan Bağlar'da, özellikle Şanlıurfa yolu çevresi, Bağcılar Mahallesi ve Karacadağ Caddesi gibi ana arterlerde onlarca yerel esnaf faaliyet gösterir. Bu esnaflardan biri olan Dönerci İhsan Usta , yıllardır Bağlar halkına ve bu ilçeye gelen misafirlere dürüm, porsiyon, tava ve sandviç gibi çeşitli döner seçenekleri sunmaktadır. Bağlar'da Neden Dönerci İhsan Usta Tercih Ediliyor? Bağlar ilçesi, Diyarbakır'ın güneydoğu aksında yer alan ve özellikle öğrenci nüfusunun yoğun olduğu bir bölgedir. Dicle Üniversitesi'ne yakınlığı, şehirlerarası otobüs terminalinin bu ilçede bulunması ve Bağlar Belediyesi çevresindeki iş merkezleri , öğle saatlerinde hızlı ve doyurucu yemek arayanların sayısını artırır. Dönerci İhsan Usta tam da bu ihtiyaca cevap veren, uygun fiyatlı ve kaliteli hizmet anlayışıyla bilinen bir işletmedir. Dönerin lezzeti elbette kullanılan etin kalitesi ve baharat oranıyla doğru orantılıdır. Bağlar'da faaliyet gösteren Dönerci İhsan Usta , günlük olarak taze et hazırlığı yapmakta, kendine özgü baharat karışımıyla Diyarbakır'a has bir tat profili oluşturmaktadır. Lavaşın tazeliği, salçanın kıvamı ve közlenmiş biberin aroması, ustanın elinde birleşerek Bağlar sokaklarının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Bağlar İlçesinde Döner Kültürü Diyarbakır genelinde döner kültürü güçlüdür; ancak Bağlar ilçesinin kendine özgü bir yemek alışkanlığı vardır. Sabahları Bağcılar ve Kaynartepe mahallelerindeki çay ocakları önünde toplanan esnaf, öğle saatlerinde dönerci tezgahlarına yönelir. Akşam saatlerinde ise özellikle Elazığ yolu üzeri ve Ofis semti civarında aileler ve gençler dürüm yemek için sıra oluşturur.