Dostlar aile kasabı

Erzincan'ın zengin hayvancılık geleneği, Merkez ilçedeki kasap kültürünün de temelini oluşturur. Doğu Anadolu'nun önemli mera alanlarına sahip bu şehirde yetişen besi hayvanları, kasap tezgahlarına lezzet ve kalite olarak yansır. Dostlar Aile Kasabı, Merkez ilçenin Yavuz Selim, Mengüceli ve Atatürk mahallelerinden gelen düzenli müşteri kitlesiyle bölgenin en sevilen esnaflarından biri haline gelmiştir. Merkez İlçede Kasaplık Geleneği Erzincan Merkez, tarih boyunca canlı bir ticaret merkezi olmuştur. Cumhuriyet Meydanı çevresindeki geleneksel esnaf düzeni içinde kasaplar her zaman özel bir yere sahip olmuştur. Bölgede koyun ve sığır yetiştiriciliği yoğun olarak yapıldığı için Merkez ilçedeki kasaplarda her mevsim taze et bulmak mümkündür. Özellikle kış aylarında Erzincan'ın soğuk iklimine özgü kavurma ve pastırma hazırlıkları, Merkez kasaplarının en çok talep gören ürünleri arasında yer alır. Dostlar Aile Kasabı, bu geleneği modern hijyen standartlarıyla harmanlayarak hizmet sunmaktadır. Taze Et ve Hijyen Standartları Merkez ilçede oturan aileler için taze et denilince akla gelen ilk kriterler; kesim sonrası bekleme süresi, soğuk zincir ve uzman kasaplık deneyimidir. Dostlar Aile Kasabı , sabahın erken saatlerinde tezgahını açar ve günlük olarak gelen taze eti aynı gün içinde müşterilerine sunar. Erzincan Merkez'in sıcak yaz günlerinde soğuk zincirin korunması büyük önem taşır; işletme bu konuda gerekli tüm önlemleri almaktadır. Erzincan'a Özel Ürünler ve Lezzetler Erzincan denilince akla gelen tulum peyniri kadar, yöresel et ürünleri de bölgenin gastronomik kimliğinde önemli bir yer tutar.