Dostlar Kasabı

tarihi dokusu hem de gastronomi çeşitliliğiyle Türkiye'nin en özel şehirlerinden biri olarak kabul edilir. Asi Nehri'nin kıyısında kurulu bu kadim şehir, yüzyıllardır ticaret yollarının kesişim noktasında yer almış ve bu durum mutfak kültürüne de yansımıştır. Antakya sokaklarında dolaşırken baharat kokuları, taze pişmiş etlerin kokusu ve künefenin şerbetli aroması birbirine karışır; bu atmosfer, kentin ruhunu en iyi anlatan detaylardan biridir. Antakya'nın Zengin Restoran Kültürü Antakya, Hatay genelinde restoran kültürünün en yoğun yaşandığı ilçedir. Defne, Süleyman Şah, Ürgen Paşa, Cebrail ve General Şükrü Kanatlı mahallelerinde sıralanan küçük büyük pek çok işletme, yöresel lezzetleri modern sunumlarla buluşturur. Antakya mutfağı; oruk, künefe, katıklı ekmek, biberli ekmek, mumbar, sürk ve zeytin yağlılarıyla ünlüdür. Ancak bu mutfağın bel kemiğini kuşkusuz et yemekleri ve kebap çeşitleri oluşturur. Antakya'da bir restorana girdiğinizde menüde mutlaka Antakya usulü kuru köfte, içli köfte, tepsi kebabı, çömlek kebabı ve kağıt kebabı gibi yerel tatları bulursunuz. Dostlar Kasabı'nın Antakya'daki Konumu Antakya ve çevresinde aktif rol oynayan Dostlar Kasabı , ilçenin restoran anlayışını sadece yemek sunmak olarak görmez; burada birleştirici bir kültürün parçası olmayı hedefler. Antakya'nın tarihi çarşılarına, Habib-i Neccar Camii'nin gölgesine ve Uzun Çarşı'nun dar sokaklarına yakın konumuyla dikkat çeken işletme, hem yerel halkın hem de şehri ziyarete gelen misafirlerin uğrak noktalarından biri haline gelmiştir. Dostlar Kasabı, Antakya'nın o kendine özgü sıcak atmosferini işletmesinin her köşesine taşımayı başarmıştır. Antakya'da Et ve Kebap Geleneği Antakya'da et kültürü, yüzyıllar öncesine dayanan bir gelenektir.