Eflani Börekçisi

biri olan börek, her ailenin masasında önemli bir yer tutmaktadır. Eflani Börekçisi , Karartepe ve çevresinde yaşayan vatandaşların börek ihtiyaçlarını karşılamak üzere hizmet vermektedir. Kartepe'de Neden Ev Yapımı Börek? Kartepe, son yıllarda İstanbul'a yakınlığı sayesinde hızla gelişen bir yerleşim bölgesi olmuştur. Özellikle hafta sonları İstanbul'dan kaçmak isteyenlerin tercih ettiği bu ilçede, yerli halkın yanı sıra yeni yerleşenler de geleneksel lezzetlere olan özlemlerini dile getirmektedir. Marketlerden alınan endüstriyel üretim böreklerin aksine, ev yapımı börekler: Taze ve günlük malzemelerle hazırlanır Katı yağ ve margarin yerine tereyağı kullanılır Geleneksel yufka açma tekniğiyle üretilir Kat sayısı ve iç malzeme oranı isteğe göre ayarlanabilir Sunum tazeliği ve lezzeti açısından fark yaratır Eflani Börekçisi Olarak Karartepe'ye Sunduğumuz Hizmetler Kartepe'nin semt pazarlarında ve mahalle bakkallarında sıklıkla karşılaşılan hazır böreklerin yerini, artık daha bilinçli tüketiciler olarak taze ve güvenilir ürünlere bırakması gerektiğine inanıyoruz. Eflani Börekçisi olarak Karartepe sakinlerine sunduğumuz börek çeşitleri şunlardır: İçli Peynirli Börek Kartepe'nin yaylalarında yetiştirilen keçi ve koyun sütünden elde edilen beyaz peynir, içli böreğimizin temel malzemesini oluşturmaktadır. Ev yapımı yoğurtla harmanlanan peynir içi, yufkanın arasına serilerek özenle sarılmaktadır. Kıymalı Börek Kartepe'de özellikle kış aylarında tercih edilen kıymalı börek, baharatlı ve iyi pişmiş kıyma ile hazırlanmaktadır. Soğan, domates salçası ve baharatlarla lezzetlendirilen iç harç, hamurun nem dengesini de sağlamaktadır. Patatesli Börek Çocukların en çok sevdiği patatesli börek, taze厨房 patateslerin haşlanıp ezilmesiyle ve hafif bir tereyağı ile karıştırılmasıyla hazırlanmaktadır.