Es Alpu Çibörek

dar sokakları ve geleneksel lezzetleriyle ziyaretçilerini büyülemektedir. Es Alpu Çibörek , bu eşsiz atmosfer içinde, Odunpazarı'nın zengin gastronomi kültürüne katkı sağlayan önemli duraklardan biridir. Odunpazarı'nın Tarihi Dokusu ve Gastronomi Kültürü Odunpazarı, Eskişehir'in en eski yerleşim alanlarından biri olarak binlerce yıllık tarihe sahiptir. 19. yüzyıldan kalma Ahşap Evler Sokağı, tarihi çarşısı ve el sanatları atölyeleriyle bu ilçe, adeta açık hava müzesi niteliğindedir. Yıl boyunca yüz binlerce yerli ve yabancı turistin ziyaret ettiği Odunpazarı, özellikle hafta sonları canlılığını artırmaktadır. Bu tarihi ortam içinde Es Alpu Çibörek , geleneksel Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini sunmaktadır. Çibörek, İç Anadolu Bölgesi'nin özellikle Eskişehir ve çevresinde çok popüler olan, ince hamur içinde baharatlı kıyma ile hazırlanan bir tür yarım ay şeklinde kızartılmış mantı olarak bilinmektedir. Es Alpu Çibörek: Geleneksel Tarif, Modern Hijyen Eskişehir Odunpazarı bölgesinde faaliyet gösteren Es Alpu Çibörek , müşteri memnuniyetini her zaman ön planda tutan bir işletme olarak hizmet vermektedir. İşletmemiz, geleneksel çibörek yapımında kullanılan ustalık dolu püf noktalarını koruyarak, modern gıda güvenliği standartlarına uygun üretim yapmaktadır. Geleneksel Çibörek Yapım Süreci Gerçek bir Eskişehir çiböreği hazırlamak, sabır ve ustalık gerektiren bir süreçtir. İşletmemizde kullanılan hamur, özel oranlarda un ve su ile yoğrulduktan sonra dinlendirilmektedir. İç harcı için seçilen kıyma, baharatlar ve soğan ile dikkatle harmanlanmaktadır. Bu geleneksel yöntemler, çiböreğin karakteristik lezzetini ortaya çıkarmaktadır. Malzeme Seçimi ve Tazelik Es Alpu Çibörek olarak, malzeme seçiminde taviz vermemeyi ilke edinmiş bulunuyoruz.