Etcim Kemal

değil, aynı zamanda Antakya mutfağı ile de ün salmış bir yer. İşte tam da bu lezzet coğrafyasında, Etcim Kemal restoran olarak Antakyalı misafirlerimize ve şehre gelen ziyaretçilere eşsiz bir yemek deneyimi sunuyoruz. Antakya'nın Gastronomi Geleneğinde Etcim Kemal'in Yeri Antakya'nın yemek kültürü, dünyaca ünlü Antiochia döneminden bu yana sürekli gelişerek bugüne ulaşmıştır. Farklı medeniyetlerin harman olduğu bu topraklarda doğan lezzetler, yüzyılların birikimiyle rafine bir mutfak anlayışına dönüşmüştür. Etcim Kemal olarak bizler, Antakya'nın Küçükdalyan, Harbiye, Saray Caddesi ve Habib-i Neccar Dağı çevresindeki yerel damak tadına hâkim bir anlayışla hizmet veriyoruz. Bölgede yetişen zeytinyağı, sumak, zahter, nar ekşisi ve yöresel baharatlarla hazırlanan yemeklerimiz, Antakya'nın otantik lezzet felsefesini yansıtıyor. Antakya Mahallelerinden Gelen Misafirlere Sıcak Karşılama Antakya'nın tarihi mahalleleri — başta Habib-i Neccar , Küçükdalyan , Şirince ve Güllü Bahçe — her biri kendine özgü bir kültürel doku taşır. Bu mahallelerde yaşayan ailelerin sofralarında yer alan geleneksel tarifleri, Etcim Kemal'in menüsünde modern bir sunumla buluşturuyoruz. Antakya'da misafir ağırlama geleneği, Orta Doğu ve Akdeniz esintilerini taşıyan nadir kültürlerden biridir; biz de bu geleneği restoranımızın her köşesine yansıtıyoruz. Antakyalı konuklarımız için hazırlanan özel menülerimiz, mahalle kültürünün ruhunu yansıtan detaylarla bezenmiştir. Antakya Mutfağı Lezzetleri: Etcim Kemal Menüsünde Antakya mutfağının simge lezzetlerinden olan künefe, katıklı kebap, zeytinyağlı biberli patlıcan, oruk, tepsi kebabı, sini mantısı, tuzlu yoğurt gibi yöresel tatları özenle hazırlıyoruz. Antakya'nın dünyaca tanınan tatlısı künefeyi, peynirinin kaymağından çekilen teline kadar titizlikle servis ediyoruz.