Gariban Kebap Antakya

eteklerindeki zeytinlikler ve yuzyillardir suren ticaret yollarinin getirdigi baharat cesitliligi, Antakya mutfagini Turk gastronomisinin en ozgun orneklerinden biri haline getirmistir. Bu kadim sehirde kebap denilince akla gelen Gariban Kebap Antakya , gelenegi ve kaliteyi bir arada sunan isletmelerden biridir. Antakya Usulu Kebap Geleneksinin Ozgun Tarzi Hatay'in her ilcesinde kendine ozgu bir kebap kulturu vardir; ancak Antakya'nin kendine has baharat karisimlari, odun atesinde pismis etin lezzetini tasiyan ozgun tarifleriyle ayrilir. Gariban Kebap Antakya , Antakya mutfaginin bu geleneksel dokusunu yasatmak icin titizlikle secilen etlerden, bolgede yetisen sumak, biber ve kimyonla hazirlanan ozel baharat karisimlarina kadar her detayda ozene dikkat eder. Antakya Cumhuriyet Meydani civarindaki restoranlar, sehrin sosyal yasaminda onemli bir yer tutar; burada aileler ve arkadaslar bir araya gelerek kebap sofralarinin tadini cikarir. Antakya'nin Tarihi Dokusunda Bir Lezzet Molasi Antakya, St. Pierre Kilisesi'nin bulundugu Habib-i Neccar Dagi eteklerinden tutun da, tarihi Uzun Carsi'sina kadar her noktasinda farkli bir hikaye barindiran bir sehirdir. Bu hikayelerin icinde en onemlisi belki de mutfak hikayesidir. Tarihte uc buyuk dine ev sahipligi yapmis Antakya'nin sofralari, Musevi, Hristiyan ve Muslum topluluklarin yuzyillardir paylastigi bir miras olarak gunumuzde de yasamaya devam ediyor. Gariban Kebap Antakya, bu mirasa saygi gostererek Antakya'ya ozel kebap cesitlerini, yerel halkin ve sehri ziyarete gelen misafirlerin begenisine sunuyor. Antakya'da Yerel Lezzet Arayanlar Icin Dogru Tercih Antakya'yi ziyaret edenlerin en cok merak ettigi konulardan biri, sehrin hangi noktasinda gercek bir Antakya kebabina ulasabilecekleridir.