Gaziantepli KEBAPÇI ALİ USTA

USTA , bu kültürün en köklü temsilcilerinden biri olarak Eskişehir genelinde tanınan bir markadır. Özellikle Gaziantep mutfağının zengin baharat harmanı, incecik kıyma ustalığı ve taş fırın lezzetlerini Eskişehir'e taşıyan işletme, yıllardır misafirlerine unutulmaz sofralar kurmaktadır. Eskişehir'de Kebapçı Denince Akla Gelen İlk İsimlerden Biri Gaziantep, kebapçılık denilince Türkiye'nin en eski ve en köklü merkezlerinden biridir. Bu köklü geleneği Eskişehir'e taşıyan KEBAPÇİ ALİ USTA, sadece bir esnaf lokantası değil, aynı zamanda Güneydoğu Anadolu'nun lezzet mirasını Anadolu'nun batısına bağlayan bir köprü görevi görmektedir. Eskişehir'in üniversite kenti kimliği sayesinde farklı şehirlerden gelen öğrenciler, şehrin kendine özgü kebap lezzetleriyle tanışmakta ve bu kültürün yayılmasına zemin hazırlamaktadır. Eskişehir'de Gaziantep Usulü Kebabın Farkı Nedir? Gaziantep usulü kebap, özellikle kullanılan kuzu etinin özenle hazırlanması, acılı ve acısız biber salçasının dengeli kullanımı, maydanoz ve soğanın tazeliği ile öne çıkar. Eskişehirli kebap severler, KEBAPÇİ ALİ USTA'nın servis ettiği: Beyti kebap sarılıp ızgarada pişirilen ince kıymasıyla Adana ve Urfa kebap arasındaki dengeli baharat profiliyle İçinde kuşbaşı ile servis edilen özel tava kebaplarıyla Fıstıklı, cevizli, yeşil zeytinli özel çeşitleriyle Eskişehir'in kendine özgü meyhane kültüründen aldığı ilhamla harmanlanan bu lezzetler, şehrin sosyal hayatının da bir parçası haline gelmiştir. Eskişehir'in Farklı Bölgelerinden Gelen Lezzet Talepleri Odunpazarı'nın tarihi sokaklarından, Tepebaşı'nın modern caddelerine, Çifteler yolu üzerindeki yerleşim alanlarından şehir merkezindeki iş insanlarının akşam yemeği planlarına kadar geniş bir coğrafyaya hitap eden KEBAPÇİ ALİ USTA, Eskişehir'in her köşesine ulaşmaktadır.