Gedavet Etliekmek

yerel halkın hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin damak tadına hitap eden eşsiz yemekleriyle Meram'ın vazgeçilmez adreslerinden biri olmaya devam etmektedir. Meram'ın Gastronomi Kültüründe Gedavet Etliekmek'in Yeri Meram, Konya'nın en eski ve en kültürel açıdan zengin ilçelerinden biridir. Tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan bu bölge, yüzyıllardır farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış ve her bir medeniyetten izler taşımaktadır. Bu tarihi dokunun içinde şekillenen Meram mutfağı, özellikle etliekmek başta olmak üzere birçok geleneksel lezzeti bünyesinde barındırmaktadır. Gedavet Etliekmek, bu kadim mutfak kültürünü modern sunum teknikleriyle buluşturarak hem geleneksel tatları korumakta hem de damaklara yeni bir soluk getirmektedir. İlçenin sevilen semtlerinden olan Yaka, Hatunsaray ve Yenice mahallelerinde yaşayan ailelerin hafta sonu kahvaltı ve öğle yemeklerinde sıklıkla tercih ettiği mekanlardan biri haline gelmiştir. Geleneksel Etliekmek Yapımında Usta Eller Etliekmek, Konya mutfağının simgesi haline gelmiş bir lezzettir. İnce açılmış hamur üzerine yayılan kıymalı harçla hazırlanan bu yemek, odun ateşinde pişirilerek eşsiz bir aroma kazanmaktadır. Gedavet Etliekmek olarak biz, bu geleneksel tarifleri atalarımızdan miras aldığımız ustalıkla hazırlamaktayız. Malzeme Seçimi ve Taze Üretim Restoranımızda kullanılan tüm malzemeler özenle seçilmektedir. Konya Ovası'nın verimli topraklarında yetişen buğdaydan elde edilen un, bölgenin en taze etleri ve baharatları ile buluşarak eşsiz lezzetler ortaya çıkmaktadır. Her gün taze olarak hazırlanan hamurlar, ustalarımızın el becerisiyle açılarak geleneksel inceliğe kavuşmaktadır. Odun Ateşinde Pişirme Geleneği Gedavet Etliekmek'in ayırt edici özelliklerinden biri, yemeklerin odun ateşinde pişirilmesidir.