Güzel Kuruyemiş Baharat- AKTAR

zamanda zengin bir ticari kültürle de ön plana çıkıyor. Melikgazi'nin tarihi çarşılarında ve modern alışveriş merkezlerinde birçok farklı sektörden işletme faaliyet gösterse de, bölgenin en köklü ticaret dallarından biri kuşkusuz kuruyemiş ve baharat sektörüdür. Melikgazi'nin Tarihi Aktar Kültürü Melikgazi'de aktarcılık, yüzyıllara dayanan derin bir gelenek taşıyor. Kayseri'nin meşhur ipek yolu ticaretinin izlerini taşıyan bu bölge, baharat ve kuruyemiş ticaretinin Anadolu'ya yayıldığı önemli merkezlerden biri olmuştur. Tarihi Kayseri çarşılarında kurulan dükkânlar, nesilden nesile aktarılan bilgilerle bugün de hizmet vermeye devam ediyor. Güzel Kuruyemiş Baharat- AKTAR da bu köklü geleneğin bir parçası olarak Melikgazili müşterilerine hizmet veriyor. Cumalıkızık köyünün UNESCO Dünya Mirası listesinde yer almasıyla birlikte Melikgazi, kültürel turizmin de önemli duraklarından biri haline geldi. Ziyaretçiler, tarihi köyde gezerken aynı zamanda bölgenin otantik lezzetlerini de keşfetme imkânı buluyor. Ev yapımı pestil, macun ve kurutulmuş meyveler, Melikgazi'nin mutfak kültürünün temel taşlarını oluşturuyor. Taze ve Doğal Ürünlerin Adresi Melikgazi'deki aktar dükkânlarında aradığınız her türlü güzel kuruyemiş çeşidini bulmak mümkün. İç Anadolu Bölgesi'nin verimli topraklarında yetişen antep fıstığı, badem, ceviz ve fındık, bölgenin en çok tercih edilen ürünleri arasında yer alıyor. Özellikle Kayseri'nin meşhur pastırma vesucuk kültürüyle birlikte tüketilen baharatlar, Melikgazi aktarlarının en çok rağbet gören ürün gruplarından birini oluşturuyor. Geleneksel aktar kültüründe baharatlar özel bir yere sahip. Kimyon, sumak, isot, tarhun ve nane gibi yöresel baharatlar, Kayseri mutfağının vazgeçilmez malzemeleri arasında bulunuyor.