Hadim Bozkır Lokantası

biri olan Hadim Bozkır Lokantası , Meram'ın kalbinde Konya mutfağının en özel lezzetlerini sunmaktadır. Meram İlçesi ve Yöresel Mutfak Kültürü Meram, Konya'nın en eski ve en verimli tarım alanlarına ev sahipliği yapmaktadır. İlçenin ıhlamur kokan bahçeleri, üzüm bağları ve tarihi handa pazarları, şehrin mutfak kültürünün temelini oluşturur. Özellikle Alaaddin Tepesi çevresindeki geleneksel lokantalar, yüzyıllardır Konya halkına ve misafirlerine yöresel lezzetler sunmaktadır. Hadim Bozkır Lokantası, bu köklü geleneği sürdürerek Meram sakinlerine ve şehir dışından gelen ziyaretçilere hitap etmektedir. İşletmenin konsepti, Konya'nın güneyinde yer alan Hadim ve Bozkır ilçelerinin otantik mutfağını Meram'a taşımaktır. Bu iki ilçe, Toros Dağları'nın eteklerinde yer alan ve doğal ürünleriyle ün yapmış bölgelerdir. Hadim ve Bozkır'ın Lezzet mirası Hadim ilçesi, Konya'nın güneyinde oldukça eski bir yerleşim yeridir. Tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan bu bölge, göçer kültürünün izlerini taşımaktadır. Bozkır ise yüksek rakımlı ve serin iklimiyle bilinen bir ilçedir. Bu coğrafi özellikler, her iki bölgenin de kendine özgü mutfak kültürü geliştirmesine olanak sağlamıştır. Bölgenin karakteristik lezzetleri arasında tereyağlı yemekler, otlu peynirler, dağ keçisi eti ve taze sebze yemekleri ön plana çıkmaktadır. Hadim Bozkır Lokantası, bu yöresel lezzetleri Meram'da yaşatmaya devam etmektedir. Özellikle kış aylarında tüketilen keşkek, Toyga çorbası ve etliekmek, işletmenin en çok tercih edilen ürünleri arasındadır. Geleneksel Konya Etliekmeği Konya denilince akla ilk gelen lezzet şüphesiz etliekmektir. Meram'da bulunan tarihi fırınlarda pişirilen bu özel ekmek, içerisindeki kıymalı harç ve domates sosuyla birleşerek eşsiz bir tat oluşturmaktadır.