Han yöresel lezzetler/çi börek,balaban köfte,manti

plana çıkar. Şehir, Osmanlı döneminden kalma han kültürü, ticaret yollarının geçiş güzergahı olması ve Balkan göçleriyle harmanlanan damak tadıyla yöresel lezzetler konusunda zengin bir mirasa sahiptir. Porsuk Çayı kıyısındaki tarihi Odunpazarı evleri arasında dolaşırken, sokaklarda yayılan taze çiğ börek ve közde pişen köfte kokuları bu kültürün en canlı tanıklarıdır. Eskişehir'de yöresel yemek arayanlar için birçok seçenek bulunsa da, geleneksel tarifleri özenle koruyan mekânlar her zaman ayrıcalıklıdır. Han Yöresel Lezzetler: Geleneksel Tatların Sıcak Sofrası Eskişehir'in yöresel restoranları arasında adını sıkça duyuran Han yöresel lezzetler/çi börek,balaban köfte,manti , sunduğu üç temel lezzetle şehrin gastronomi haritasında önemli bir yere sahiptir. İşletme, ismini aldığı han geleneğinden hareketle, yolcuların ve yerel halkın bir araya geldiği, sıcak ve samimi bir sofra anlayışını benimsemektedir. Eskişehir'in yerel damak tadına uygun olarak hazırlanan yemeklerde taze malzeme, el yapımı hamur işleri ve usta ellerin dokunuşu ön plandadır. Çiğ Börek: Eskişehir'in Simge Lezzeti Çiğ börek, Eskişehir denilince akla gelen ilk yöresel lezzettir. İnce açılan hamurun içine kıyma, soğan ve baharat karışımının konulup sacda kızartılmasıyla hazırlanan bu lezzet, kentin kimliğiyle özdeşleşmiştir. Her yıl Eskişehir'de düzenlenen Çiğ Börek Festivali, şehrin bu lezzete verdiği değeri açıkça ortaya koyar. Hamurun kıvamı, kıymanın tazeliği ve kızartma tekniği çiğ böreğin kalitesini belirleyen en önemli unsurlardır. Han yöresel lezzetler, çiğ böreği geleneksel tarife sadık kalarak hazırlar ve misafirlerine otantik bir deneyim sunar. Balaban Köfte: Bol Lezzet, Bol Doygunluk Balaban köfte, Eskişehir ve çevresinin sevilen et yemeklerinden biridir.