HAYMA ANA YÖRESEL EV YEMEKLERİ

mutfak geleneğini günümüze taşıyan nadir işletmelerden biridir. Ev yapımı tarifler, nesilden nesile aktarılan lezzetler ve sıcak bir atmosfer sunan işletmemiz, Kütahya'nın yemek kültürünü yaşatmaya devam etmektedir. Kütahya Mutfağının Köklü Geleneği Kütahya mutfağı, yüzyıllardır süregelen tarım geleneği ve Osmanlı döneminden kalma saray mutfağının etkileriyle şekillenmiştir. Bu kadim şehirde buğday ve arpa yetiştiriciliği, yöresel peynir üretimi ve geleneksel ekmek pişirme teknikleri hala canlılığını korumaktadır. Hayma Ana Yöresel Ev Yemekleri olarak bu zengin mirasa sahip çıkarak, Kütahya'nın otantik tatlarını misafirlerimizle buluşturuyoruz. Kütahya Merkez'in tarihi çarşıları ve hanlar bölgesinde yer alan işletmemiz, şehrin merkezî konumundan dolayı hem yerel halk hem de şehir dışından gelen ziyaretçiler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Dumlupınar Üniversitesi'nin kampüs yakınındaki konumuyla da öğrenci ve akademisyenlerin vazgeçilmez adreslerinden biri haline gelmiştir. Geleneksel Lezzetlerimiz Kütahya yöresel ev yemekleri denildiğinde akla gelen ilk lezzetler arasında yapışkan pilav, tutmaç, erişte çorbası ve madımak yemeği yer almaktadır. İşletmemizde bu tariflerin tamamı günlük olarak taze malzemelerle hazırlanmaktadır. Özellikle Kütahya'ya özgü tutmaç olarak bilinen hamur işi, el açması erişte ile servis edilmekte ve üzerine yoğurt ile tereyağlı sos eklenmektedir. Ev Yapımı Tutmaç ve Ekşili Çorba Kütahya Mutfağının simgesi haline gelen tutmaç , ince açılmış hamurun kesilerek haşlanması ve ardından yoğurtlu sos ile buluşmasıyla hazırlanır. Ev yapımı erişte taze olarak üretilmekte ve geleneksel Kütahya usulüne göre pişirilmektedir. Yanında sunulan ekşili çorba ise yörenin limonlu ve naneli özgün tarifini yansıtmaktadır.