İskenderun Hatay Döner

eşsiz mutfağıyla bilinen bu ilçe, aynı zamanda döner kültürünün de kendine özgü bir şekilde yaşandığı bir bölgedir. İskenderun Hatay Döner olarak, yıllardır bu geleneği sürdürüyor, İskenderun'un damak tadına uygun lezzetler sunuyoruz. İskenderun Mutfağının Döner Yorumu İskenderun, Hatay'ın gastronomi açısından en zengin ilçelerinden biridir. Kent mutfağı; zahter, sumak, nar ekşisi ve yöresel baharatlarla harmanlanmış, Akdeniz esintili bir mutfaktır. Bu zengin lezzet geleneği, döner yapımında da kendini gösterir. İskenderun'da hazırlanan döner, yöresel baharatlarla marine edilen etlerin, geleneksel yöntemlerle pişirilmesiyle hazırlanır. Etin marine süresi, kullanılan baharatların tazeliği ve pişirme tekniği, dönerin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardır. İskenderun Hatay Döner olarak, et seçiminden servis anına kadar her aşamada titizlikle çalışıyoruz. Günlük olarak taze hazırladığımız döner, kendine has marinasyonu ve özenle pişirilen lavaşıyla İskenderun halkının beğenisini kazanmıştır. İskenderun'da Döner Bir Sosyal Ritueldir İskenderun'da döner yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda sosyal bir ritüeldir. İskenderun Limanı çevresinde çalışan esnafın uğrak noktası olan dönerciler, akşam saatlerinde ailelerin bir araya geldiği, dostlukların pekiştiği mekanlardır. Sahil kenarındaki lokantalarda, çarşı merkezindeki esnaf dükkanlarında ve mahalle aralarındaki küçük işletmelerde döner, her öğün tüketilen bir lezzettir. İskenderun'da Dönerin Günlük Yaşamdaki Yeri İlçede döner, sadece öğle yemeğinde değil, akşam yemeğinde de tercih edilen bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında serinletici ayranla servis edilen döner, İskenderun sıcağında vazgeçilmez bir lezzettir. Ayrıca döner, kentin düğün, nişan ve özel davet sofralarının da baş tacıdır. İskenderun'da Hizmet Verdiğimiz Bölgeler İskenderun Hatay Döner olarak, ilçenin birçok noktasına hizmet veriyoruz.