KALE KOKOREÇ

Türk mutfağının en lezzetli örneklerini sunan KALE Kokoreç dükkanı, kebap ve kokoreç tutkunlarının vazgeçilmez adresi olmaya devam etmektedir. Konya'nın Kale Kültürü ve Mutfak Geleneği Konya denilince akla ilk olarak Mevlana ve dönen sema törenleri gelse de, şehrin tarihi dokusu içinde birçok kale ve kaleiçi bölgesi bulunmaktadır. İl merkezindeki Alaeddin Tepesi üzerinde yükselen Alaeddin Camii ve çevresindeki tarihi yapılar, şehrin kale kültürünün en güçlü temsilcileridir. Bu tarihi atmosfer içinde şekillenen Konya mutfağı, yüzyıllardır süregelen pişirme teknikleri ve lezzet gelenekleri ile Anadolu'nun en zengin gastronomi mirasyesine sahiptir. Konya'nın merkez ilçelerinde; Selçuklu, Karatay ve Meram gibi bölgelerde kurulan geleneksel lokantalar, yüzyıllık reçeteleri günümüze taşımaktadır. Bu lokantalar arasında özellikle kebapçılar, et kültürünün en yoğun yaşandığı mekânlardır. KALE Kokoreç de bu geleneği sürdüren ve kendine özgü tarifiyle Konya'nın lezzet haritasında önemli bir yer edinen işletmelerden biridir. KALE Kokoreç: Geleneksel Lezzetin Adresi KALE Kokoreç , ismindeki "kale" kelimesinin de çağrıştırdığı gibi sağlam temeller üzerine kurulu bir lezzet geleneğini temsil etmektedir. Taze dana kokoreci, kuzu eti ve özenle seçilmiş baharatlar kullanılarak hazırlanan ürünler, hem yerel halkın hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin beğenisini kazanmaktadır. İşletmenin menüsünde yer alan kokoreç çeşitleri, geleneksel Konya usulüne uygun olarak hazırlanmaktadır. Izgara üzerinde pişirilen kokoreçler, domates, biber ve özel baharat karışımı ile tatlandırılarak sunulmaktadır. Bunun yanı sıra, pideli kokoreç, ekmek arası kokoreç ve kaşık kokoreç gibi farklı sunum seçenekleri de müşterilere sunulmaktadır.