Kaplan

özel köşelerinden biri olarak öne çıkıyor. İşte tam da bu ruhu yansıtan mekânlardan biri olan Kaplan Meyhane & Bar , Uzunköprü halkının ve ilçeye gelen misafirlerin vazgeçilmez adreslerinden biri haline gelmiştir. Meriç Nehri kıyısına yakın konumu, şehrin kalabalığından uzak ama bir o kadar da canlı olan atmosferiyle Kaplan, klasik bir Trakya meyhanesinin tüm özelliklerini bir arada sunuyor. Uzunköprü'de Meyhane Kültürünün Kalbi Uzunköprü, Osmanlı döneminden bu yana önemli bir ticaret ve konaklama merkezi olmuş; bu durum ilçede güçlü bir meyhane ve bar kültürünün oluşmasına zemin hazırlamıştır. Özellikle cumartesi günleri kurulan Uzunköprü Pazarı sonrası dostlar bir araya gelir, akşam saatlerinde Kaplan Meyhane & Bar'ın kapısı önünde sıra oluşur. İlçede un değirmenciliği ve çeltik üretimiyle bilinen köylerden gelen taze peynirler, yöresel otlar ve Meriç'ten çıkan taze balıklar Kaplan'ın mezelerine ayrı bir lezzet katar. Kaplan'ın en çok tercih edilme sebeplerinden biri, Uzunköprü'ye özgü yerel tatları sofrasına taşımasıdır. Elbasan tava, Edirne tava ciğeri, Rumeli usulü kuru fasulye ve yörenin meşhur uzunköprü peyniri burada özenle hazırlanır. Bir yandan rakı sofrasının vazgeçilmezi olan birbirinden lezzetli mezeler servis edilirken, diğer yandan Trakya'nın yöresel şarapları da konuklara sunulur. Bu yönüyle Kaplan, sadece bir meyhane değil, aynı zamanda Uzunköprü'nün gastronomi kültürünü yansıtan bir vitrin gibidir. Canlı Müzik ve Sıcak Atmosfer Edirne'nin diğer ilçelerinde pek rastlanmayan bir özellik olarak Kaplan, hafta sonları canlı müzik etkinliklerine ev sahipliği yapar. Trakya ezgileri, Balkan şarkıları ve Türk sanat müziği eserleri, mekânın samimi dekoruyla bütünleşir.