KARAGÖN KARDEŞLER KÜNEFE SALONU

akla gelen ilk yerlerden biri olan Altınözü'nde, KARAGÖN KARDEŞLER KÜNEFE SALONU , yıllardır süregelen bir lezzet geleneğini sürdürmektedir. Altınözü'nde Künefe Kültürünün Kalbi Altınözü ilçesi, Hatay'ın kuzeydoğusunda yer alan, tarihî dokusu ve doğal güzellikleriyle bilinen bir bölgedir. Antakya'ya yaklaşık 45 kilometre mesafede bulunan bu ilçe, özellikle hafta sonları çevre köylerden ve ilçe merkezinden gelen misafirleri ağırlar. Yöre halkı, kahvaltı sonrası ya da akşamüstü çay sohbetlerinin yanında taze künefe yemeyi bir ritüel haline getirmiştir. KARAGÖN KARDEŞLER KÜNEFE SALONU , bu geleneği modern bir mekânda, ama geleneksel tariflerle yaşatmaya devam etmektedir. Taze Peynir ve El Yapımı Kadayıfın Buluşması Bir künfenin lezzetini belirleyen en önemli unsur, kullanılan peynirin tazeliği ve kadayıfın ince tel tel çekilmiş olmasıdır. Altınözü'ndeki peynir üreticileri, bölgenin zengin bitki örtüsünden beslenen keçi ve koyun sütünden elde edilen peynirleriyle tanınır. KARAGÖN KARDEŞLER, bu yerel peynirleri doğrudan üreticilerden temin ederek künafesinde kullanmaktadır. Kadayıf ise her sabah taze olarak hazırlanır; böylece fırına giren her porsiyon, çıtır çıtır bir dokuya ve iç kısımda eriyen, ipeksi peynire sahip olur. Altınözü Mahallelerinden Gelen Misafirler İlçe merkezine bağlı mahallelerde yaşayan vatandaşlar için KARAGÖN KARDEŞLER, yalnızca bir tatlıcı değil, aynı zamanda sosyal bir buluşma noktasıdır. Özellikle cuma günleri ve bayram arifelerinde salonun önünde uzayan kuyruklar, ilçenin bu mekana olan bağlılığını gözler önüne serer. Aileler, çocuklarını alıp buraya gelir; yaşlılar, gençlik yıllarından kalma lezzetleri burada yeniden hatırlar. Sadece Künefe Değil: Geniş Tatlı Menüsü Altınözü'nde bir tatlıcıdan beklenen yalnızca künfe değildir.