Kardelen Kebap pide ve lahmacun Salonu

en özgün hâliyle servis edilmektedir. Şahinbey, Gaziantep'in en kalabalık ve en hareketli ilçesi olması sebebiyle yöresel mutfağı deneyimlemek isteyenlerin uğrak noktalarından biridir. Karataş, Binevler, Güneş, İbrahimli ve Çamlıca gibi yoğun nüfuslu mahalleleriyle bilinen bu bölgede, gerçek bir kebapçı deneyimi yaşamak isteyenlerin tercihi genellikle Kardelen Kebap Pide ve Lahmacun Salonu olmaktadır. Şahinbey'in Yerel Lezzet Kültürü ve Kebap Geleneği Şahinbey, Gaziantep'in tarihî ve kültürel dokusunu en yoğun yaşatan ilçelerden biridir. Antep savunmasının sembolü olan şahinbey heykeliyle adını taşıyan bu ilçe, aynı zamanda geleneksel Gaziantep mutfağının da merkezi konumundadır. Yüzyıllardır süregelen kebap geleneği, Şahinbey sokaklarında özellikle akşam saatlerinde kendini hissettirir. Bölge halkı, özellikle cuma ve cumartesi akşamları aile yemekleri için kebap salonlarını tercih eder. Bu yoğun ilgi, Şahinbey kebapçı arayışını bölgede en çok yapılan restoran sorgulamalarından biri hâline getirmiştir. Şahinbey'de bir kebapçının kalitesini belirleyen en önemli unsurların başında kullanılan etin tazeliği, baharatların doğallığı ve odun ateşinde pişirme tekniği gelir. Kardelen Kebap Pide ve Lahmacun Salonu, tam da bu üç temel ilkeyi benimseyerek Şahinbey sakinlerine hizmet vermektedir. Kardelen Kebap'ın Menüsünde Neler Var? Şahinbey'de kebap denilince akla ilk gelen lezzetlerden olan Adana kebabı, Urfa kebabı, patlıcan kebabı ve karışık ızgara, Kardelen Kebap'ın vazgeçilmezleri arasında yer alır.