Kardeşler Kasabı

sahiptir. Bu ekonominin merkezinde ise yıllardır esnaflık geleneğini sürdüren Kardeşler Kasabı bulunmaktadır. Keşap merkezinde, yerel halkın ihtiyaçlarına cevap veren kasap dükkanları, ilçenin sosyal dokusunun önemli bir parçasıdır. Kardeşler Kasabı da bu geleneğin en güvenilir temsilcilerinden biri olarak ön plana çıkmaktadır. Keşap'a Özel Kesim ve Hazırlık Geleneği Keşap, coğrafi konumu itibarıyla hem Karadeniz kıyısında bir balıkçılık merkezi hem de iç kesimlerde küçükbaş hayvancılığın yaygın olduğu bir bölgedir. Bu durum, Kardeşler Kasabı'nın sunduğu ürün yelpazesini zenginleştirmektedir. Bölgedeki yerel üreticilerden temin edilen kuzu, dana ve sığır eti, geleneksel yöntemlerle hazırlanmaktadır. Özellikle kış aylarında Keşap halkının vazgeçilmezi olan kuymak ve karalahana sarması gibi yöresel yemekler için gerekli olan kaliteli kıyma ve kuşbaşı etler, Kardeşler Kasabı'nda titizlikle hazırlanmaktadır. Keşap Pazarında Yer Alan Bir Marka Keşap'ta haftalık kurulan yöresel pazar, ilçenin en hareketli günlerinden birini oluşturur. Çarşamba günleri kurulan bu pazarda hem üreticiler hem de tüketiciler bir araya gelir. Kardeşler Kasabı, pazar günlerinde de tezgahını açarak Keşap'ın köylerinden gelen taze etleri müşterilerine sunar. Düzköy, Karabulduk, Yolağzı gibi Keşap'ın kırsal mahallelerinden getirilen hayvanlar, hijyenik koşullarda kesilerek satışa hazır hale getirilir. Bu süreçte bölgedeki küçük üreticilerle kurulan güçlü bağ, Kardeşler Kasabı'nın en önemli farklılaşma noktalarından birini oluşturur. Keşap Kalesi'nin Gölgesinde Bir Esnaflık Hikâyesi Keşap denilince akla gelen ilk tarihi yapılardan biri olan Keşap Kalesi , ilçenin siluetini belirleyen önemli bir simgedir. Bu tarihi doku içinde yüzyıllardır süregelen esnaflık geleneği, Kardeşler Kasabı tarafından da yaşatılmaktadır.