Kardeşler Pide Kebap

ilçede, yöresel lezzetlerin en saf haliyle sunulduğu Kardeşler Pide Kebap , Azdavay sakinlerinin ve çevre köylerden gelen misafirlerin en çok tercih ettiği mekan haline gelmiştir. Yeşilçiftlik Mahallesi'nin sakin sokaklarında kurulan restoranımız, Azdavay'ın tarihi dokusuna saygı duruşunda bulunarak modern konfor ve geleneksel lezzeti bir araya getiriyor. Azdavay, Kastamonu'nun en eski yerleşim alanlarından biri olarak binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Ilçenin tarihi dokusu, bugün hala sokak aralarında görülebilen tarihi konaklar ve taş yapılarla yaşatılmaktadır. İşte bu tarihi atmosfer içinde Kardeşler Pide Kebap, Azdavay'a özgü pide kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Çıkrıkçılar Çeşmesi'nin hemen yanı başında, yüzyıllık çınar ağaçlarının gölgesinde kurulan restoranımız, misafirlerine hem görsel bir şölen hem de damak çatlatan lezzetler sunmaktadır. Geleneksel Azdavay Pide Kültürü Kastamonu mutfağı, Türkiye'nin en zengin ve en otantik mutfak kültürlerinden biri olarak kabul edilmektedir. Azdavay ve çevresinde ise pide, yüzyıllardır süregelen bir gelenek olarak özel bir yere sahiptir. Bölgenin buğdaylarından elde edilen un, Azdavay ustalarının maharetli ellerinde hayat bulur ve ortaya çıkan pideler, sadece Azdavay'da tadabileceğiniz eşsiz bir lezzet sunar. Kardeşler Pide Kebap olarak biz, bu zengin pide kültürünü devam ettirmek için özenle seçilmiş yerel üreticilerle çalışıyoruz. Azdavay'ın verimli ovalarında yetişen buğdaylardan elde edilen un, günlük olarak işlenerek taze hamur olarak kullanılmaktadır. Açık ateşte pişirilen pidelerimiz, odun ateşinin kendine özgü aromasıyla buluşarak kokusuyla bile iştah açan bir lezzet deneyimi sunmaktadır.