Kars-ı Ala Restaurant

Ala Restaurant olarak yöresel lezzetleri modern bir anlayışla sunarak hemşehrilerimize ve şehir dışından gelen misafirlerimize eşsiz bir tat deneyimi yaşatıyoruz. Merkez İlçesinin Tarihi ve Kültürel Dokusu Merkez, 19. yüzyılın sonlarında Rusya İmparatorluğu'nun kontrolüne geçen Kars şehrinin en eski ve en işlek bölgesidir. Bu dönemden kalma Kars Kalesi , tarihi kale kilisesi ve Rus mimarisi örnekleri günümüzde bile ilçenin siluetini süslemektedir. 1921 yılında Türkiye'ye katılan Kars'ın bu çok katmanlı tarihi, mutfağına da derin izler bırakmıştır. İlçemizin Yusuf Şemüddin Mahallesi , Karadağ Mahallesi ve Ortakapı Mahallesi başta olmak üzere birçok tarihi meydan ve sokak, hem yerel halkın günlük yaşam alanı hem de gastronomi kültürünün şekillendiği önemli noktalardır. Kars-ı Ala Restaurant olarak bu zengin kültürel mirastan ilham alarak menümüzü oluşturuyoruz. Kars Mutfağının Eşsiz Lezzetleri Kars mutfağı, hem Türk hem de Kafkas gastronomi geleneklerinin harmanlandığı nadir mutfaklardan biridir. İlimizin soğuk iklimi, yöre halkının yemeğe olan tutkusunu ve yemeklerdeki yoğun lezzeti açıklamaktadır. Restoranımızda sunduğumuz başlıca yöresel lezzetler şunlardır: Kars Tava: İlçemizin Simgesi Kars tava , ilçemizin en bilinen yemeği olarak sofralarımızda önemli bir yer tutar. Dana eti, patates, domates ve özel baharatların bir araya geldiği bu yemek, uzun yıllardır Merkez'deki ailelerin bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetidir. Kars-ı Ala Restaurant'ta geleneksel tarife sadık kalarak hazırladığımız Kars tava, misafirlerimiz tarafından en çok tercih edilen menü öğelerimiz arasındadır.